吃素健康?八旬老太吃素30年患維生素B12缺乏癥

    添加日期:2016年8月3日 閱讀:1643

    很多人認為現在條件太好,天天大魚大肉,身體不健康都是吃出來的,因此就開始以素食為主,這次總該身體健康了吧,但是你錯了!

    就在近日,杭州市老年病醫(yī)藥接診了異味精神恍惚的老太太。據說她一看見吃的東西就惡心,接診時已經**沒有東西了,結果醫(yī)生一檢查,才發(fā)現是由于她長期吃素,缺乏維生素B12造成的。

    八旬老太吃素30多年

    維生素B12嚴重缺乏

    李奶奶已83歲高齡,長期居住在寺廟中,虔誠的她不沾葷腥,只吃主食、蔬菜水果及少量的豆制品,成為一個素食主義者已經30多年。原本她一直以為身體尚佳是得益于健康的飲食。直到*近,她感覺惡心、食欲不振,時常情緒低落,記憶力大不如前,做事重復,而且還出現了皮膚瘙癢、泛黃等癥狀。

    家屬陪著老人到杭州市老年病醫(yī)院就診,接診的劉茜主任醫(yī)師詳細詢問了李奶奶的病史,并結合她的癥狀,考慮是“維生素B12缺乏癥”。接下來的檢查也證實了這一猜測。正常人血清中維生素B12的值是138~652pmol/L,而李奶奶只有101pmol/L。

    劉茜醫(yī)生說,維生素B12廣泛分布在動物性食品里,如雞蛋、牛奶、肉、魚類及動物肝臟等,植物性食物中基本沒有這種維生素。對大部分人而言,只要飲食正常,不太可能缺乏,但如果是長期純素食,就會導致維生素B12缺乏。

    維生素B12保護大腦神經

    缺乏會易發(fā)老年癡呆

    維生素B12缺乏不光會影響到食欲,還會通過身體的循環(huán)系統(tǒng)帶來更大的破壞。

    據資料顯示,維生素B12的主要功能是促進紅細胞的發(fā)育和成熟,防止惡性貧血,參與神經組織中一種脂蛋白的形成,防止大腦神經受到破壞。所以,如果缺乏維生素B12會讓紅細胞變得易碎,釋放膽紅素而使皮膚泛黃,還會導致貧血。再發(fā)展下去,就會破壞神經細胞的正常形態(tài)和功能,引起情緒抑郁、感覺異常、記憶力減退等癥狀,這對神經細胞的損害是極大的,*終會導致癡呆。

    劉茜醫(yī)生還講到了一個很有意思的現象,因為在老年病醫(yī)院工作,她每天都要接觸很多的老年人,奇怪的是有些老人到了90多歲精神還是很好,她特意去找這些老人聊過,發(fā)現他們有一個共同的生活習慣,就是每周至少吃一頓紅燒肉。

    有些年輕人崇尚輕斷食

    **提醒別太過分

    現在很多想減肥的年輕人,往往在一段時間里也堅持吃素。**對此提醒,年輕人也不要盲目跟風,減肥的確要少吃多動,但具體每個人怎么做,一定要聽聽營養(yǎng)師的建議。

    現在還有很多年輕人崇尚輕斷食,就是每周有1~2天的時間吃素,說起來是促進消化道排空,以達到減重的效果。劉茜醫(yī)生認為,這種做法偶爾嘗試可以,但要是長期輕斷食的話,即使是年輕人也會傷身。

    老年人飲食要特別講究營養(yǎng)均衡

    現在的老年人中得高血壓、高血脂毛病的很多,此類代謝性疾病的發(fā)生確實跟吃得太油膩有很大的關系,所以,醫(yī)生們也常會建議老人要注意清淡飲食。但清淡飲食不等于要吃素,如果老人一味走入這個誤區(qū),就要小心物極必反,招來老年癡呆的風險。

    另外,也有些老人特別注意保健,熱衷于各種保健品,認為補補總是有好處的。請大家一定要注意,還真不是這么回事。劉茜醫(yī)生專門舉了個螺旋藻的例子,商家大肆宣傳其含有豐富的維生素B12,但其實人體并沒辦法吸收利用,所以吃了也起不了什么作用。

    因此,劉茜醫(yī)生特別提醒老年人,飲食得講究營養(yǎng)均衡搭配,每天都適當補充身體所需的營養(yǎng)素,才能保證機體的正常運轉。

    責任編輯:田月華 m.mjwave.cn 2016-8-3 17:34:00

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本文標簽: 吃素 維生素B12
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