喝牛奶的八種誤區(qū) 一定牢記

    添加日期:2017年4月14日 閱讀:1636

    “牛奶怎么選?”“早上喝奶好?”“晚上喝奶好”……關(guān)于牛奶,我們心里總是有許多疑惑,接下來(lái)就了解下有關(guān)牛奶的一些知識(shí)。

    什么時(shí)候喝牛奶*好牛奶怎么喝喝牛奶注意什么

    牛奶的錯(cuò)誤喝法

    錯(cuò)誤一、牛奶當(dāng)水喝

    全脂牛奶中大約含有3%的“壞脂肪”,其中又含有一半的飽和脂肪酸,它被視為導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、冠心病、血栓性中風(fēng)、乳癌、大腸直腸癌和前列腺癌的主要成分。

    建議成人每天喝200~300ml(一杯左右),每天奶制品的攝入總量不能超過(guò)500ml。

    錯(cuò)誤二、越濃越有營(yíng)養(yǎng)

    牛奶所謂的“濃”,一是家長(zhǎng)在沖調(diào)配方奶粉時(shí)多放奶粉少放水,想讓沖調(diào)出的牛奶水分少、營(yíng)養(yǎng)成分濃度高一些;二是指某些品牌的牛奶口感上“濃”,商家在牛奶中人為加入了香精、增稠劑和穩(wěn)定劑等添加劑,使牛奶的味道變得十分香濃。

    錯(cuò)誤三、牛奶加雞蛋是*好的早餐

    二者的蛋白質(zhì)含量都較高,飽腹感強(qiáng),吃完后往往吃不下別的東西。此時(shí)人體內(nèi)缺乏工作、學(xué)習(xí)所需的葡萄糖,導(dǎo)致你在上午昏昏欲睡。

    建議早餐搭配牛奶、面包加果蔬或雞蛋,麥片粥加果蔬。

    錯(cuò)誤四、空腹喝牛奶

    空腹時(shí),胃液濃度過(guò)高,此時(shí)喝奶,奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)在胃中凝結(jié)成塊,會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化與吸收,還會(huì)造成胃部不適。*好在飯后喝奶,或者在喝奶時(shí)吃一些淀粉類的食物,以促進(jìn)牛奶的消化和吸收。

    錯(cuò)誤五、包裝牛奶煮沸加熱

    生鮮乳必須經(jīng)過(guò)煮沸來(lái)消毒滅菌,但市面上銷售的牛奶都是已經(jīng)經(jīng)過(guò)殺菌處理的產(chǎn)品,沒(méi)必要再次煮沸殺菌。而且,煮到沸騰會(huì)破壞牛奶中的維生素和活性物質(zhì),使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大打折扣。

    錯(cuò)誤六、加點(diǎn)糖促進(jìn)消化

    牛奶加不加糖,和消化關(guān)系不大,主要是為了改善口感。不要將孩子喝的牛奶調(diào)得過(guò)甜,這樣會(huì)刺激孩子的味蕾,讓他從小養(yǎng)成喜愛(ài)甜食的不良習(xí)慣。

    錯(cuò)誤七、牛奶不能搭配果汁

    如果在牛奶中兌入橘汁這類高果酸的果汁,會(huì)產(chǎn)生絮狀的蛋白質(zhì)凝結(jié),發(fā)生蛋白質(zhì)變性,但這種變性對(duì)人體基本沒(méi)有危害,只有少數(shù)人會(huì)引起腸胃不適。

    只要有少量的時(shí)間間隔,邊喝牛奶邊喝果汁,或邊吃水果,對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)都沒(méi)有問(wèn)題,還會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)更均衡。

    錯(cuò)誤八、用牛奶送藥

    用牛奶服藥,牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子會(huì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),容易使藥物表面形成覆蓋膜,這不僅降低了藥效,還可能對(duì)身體造成危害。服藥前后各1~2小時(shí)內(nèi)也*好不喝奶。

    什么時(shí)候喝牛奶*好牛奶怎么喝喝牛奶注意什么

    什么時(shí)候喝牛奶*好

    1、早餐后1-2小時(shí)后喝牛奶

    有些成年人有早晨空腹喝牛奶的習(xí)慣,這種方法不科學(xué),原因是經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上睡眠休息人的胃早已排空,已作好吃飯消化食物的準(zhǔn)備,這時(shí)胃的排空也很快,而牛奶又是流質(zhì)的乳汁,胃排出更快。

    牛奶中的蛋白質(zhì)在人胃中經(jīng)胃蛋白酶及小腸的消化分解成為各種氨基酸才能在小腸內(nèi)被吸收利用,空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白質(zhì)未被分解成氨基酸,一些氨基酸在小腸內(nèi)沒(méi)有來(lái)得及吸收就被排入大腸,在大腸這些蛋白質(zhì)和氨基酸被分解腐敗變?yōu)閷?duì)人體有害的物質(zhì),使珍貴的蛋白質(zhì)未能完全到應(yīng)有的作用。還增加了人體的負(fù)擔(dān)。

    要改變這種情況,首先不要早上空腹喝牛奶,牛奶什么時(shí)候喝*好?改在早餐后1-2小時(shí)后喝牛奶。

    面包加牛奶是個(gè)好搭檔,早上吃早飯的時(shí)候,*好不要空著肚子喝牛奶,可以先吃點(diǎn)面包墊墊肚子,當(dāng)胃里有食物了以后,再喝點(diǎn)牛奶,潤(rùn)潤(rùn)胃,這樣才能達(dá)到喝牛奶養(yǎng)胃的效果。

    牛奶有催眠的作用,早上我們都需要精神,不管是上班還是學(xué)習(xí),如果一大早就昏昏欲睡,肯定是不好的,所以早上喝牛奶一定要切忌空著肚子喝牛奶。

    喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物,如饅頭等;早晨喝牛奶時(shí)要同時(shí)吃些饃、米飯、面包、餅干、點(diǎn)心等含淀粉的食物,這樣可使牛奶在人胃中停留時(shí)間較長(zhǎng),牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用,使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。

    2、晚上喝牛奶有利于休息和睡眠

    牛奶什么時(shí)候喝*好?*好晚上喝牛奶,因牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L(fēng)色氨酸,還有微量嗎啡類物質(zhì),這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用,特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料,五羥色胺對(duì)大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用,它能使大腦思維活動(dòng)暫時(shí)受到抑制,從而使人想睡眠,并且無(wú)任何副作用。

    而且牛奶粘在胃壁上吸收也好,牛奶中的鈣還能清除緊張情緒,所以它對(duì)老年人的睡眠更有益,故晚上喝牛奶好,有利于人們的休息和睡眠。

    3、睡前喝牛奶有利于鈣的吸收利用

    晚餐攝入的鈣,睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點(diǎn)以后血液中鈣的水平會(huì)逐漸降低,血鈣的下降,促進(jìn)了甲狀旁腺分泌亢進(jìn),激素作用于骨組織,使骨組織中的一部分鈣鹽,溶解入血液中,以維持血鈣的穩(wěn)定平衡。此種溶解作用是人體的自我調(diào)節(jié)功能,時(shí)間長(zhǎng)了,會(huì)成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一。

    責(zé)任編輯:田月華 m.mjwave.cn 2017-4-14 14:01:15

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