春季養(yǎng)生必備的4樣食物

    添加日期:2015年3月18日 閱讀:1725

        1、萵筍抗過敏
        萵筍又叫 “ 春菜 ”,是*適合春季吃的蔬菜之一。萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。日本研究發(fā)現(xiàn),萵筍中的某種物質(zhì)可以抵抗春季因過敏而引發(fā)的鼻炎,能夠緩解過敏病人的痛苦。萵筍可以用來涼拌、燒、炒,還能加工腌制醬菜、泡菜等。
        2、薺菜能補(bǔ)鈣
        薺菜營養(yǎng)豐富,其維生素 C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高,尤其值得一提的是,其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的 3 倍。薺菜還有一定藥用價(jià)值,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它可用于輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。薺菜可以用來做餡,也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。
        3、韭菜提高抵抗力
        韭菜一年四季均可食用,但在春季品質(zhì)*佳,*為鮮嫩可口,因而自古就享有 “ 春菜第*美食 ” 的美稱。此外,韭菜性溫,在春季吃可以固陽氣,提高人體免疫力,特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用些韭菜 ; 與此同時(shí),韭菜富含膳食纖維,可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和大腸癌的發(fā)生。韭菜有多種吃法,可作主料單炒,也可焯水后涼拌 ; 作配料可以與雞蛋、肉絲同炒,香味宜人。
        4、豆芽防口干唇燥
        春天氣候干燥,容易出現(xiàn)口干唇燥等口角炎癥狀,而豆芽味道鮮美,是滋養(yǎng)潤燥、清熱解毒的好選擇。無論是黃豆芽還是綠豆芽,跟原豆相比,它們的維生素含量增加,礦物質(zhì)利用率提高,并且蛋白質(zhì)和多糖更易吸收。從中醫(yī)的角度來說,開春吃豆芽,能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生,有利于肝氣疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多,可焯水后涼拌,也可做湯,還可用來涮火鍋。
        春季養(yǎng)生除了食用以上四種食物外,還可多吃一些應(yīng)季水果,如蘋果、橙子、香蕉等等。

    責(zé)任編輯:楊海靜    m.mjwave.cn    2015-3-18 13:51:04

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