人畜共患病占傳染病的60-70%

添加日期：2020年10月7日 閱讀：3295

傳染病是一種能夠在人與人之間或人與動(dòng)物之間相互傳播并廣泛流行的疾病，經(jīng)過(guò)各種途徑傳染給另一個(gè)人或物種的感染病。通常這種疾病可借由直接接觸已感染的個(gè)體、感染者的體液及排泄物、感染者所污染到的物體，可以通過(guò)空氣傳播、水源傳播、食物傳播、接觸傳播、土壤傳播、垂直傳播（母嬰傳播）、體液傳播、糞口傳播等。

在所有傳染病中，超過(guò)60%的傳染病和75%的新興傳染病是人畜共患病。雖然人類感染這種疾病的途徑不一，但處理被感染的動(dòng)物或食用其制品，仍是人畜共患傳染病*常見(jiàn)的感染途徑。

一、沙門(mén)氏菌食物中毒位居細(xì)菌性食物中毒的首位

蛋及蛋制品，沙門(mén)氏菌食物中毒病菌*愛(ài)出沒(méi)的地方之一。污染蛋類的主要是非傷寒沙門(mén)氏菌，多存在于禽類的糞便中。沙門(mén)氏菌可以通過(guò)禽類糞便而污染蛋殼表面，在生食蛋類時(shí)就會(huì)吃進(jìn)細(xì)菌，只有充分加熱，使雞蛋中心也達(dá)到較高溫度，才能徹底殺滅沙門(mén)氏菌。

沙門(mén)氏菌食物中毒多年來(lái)一直位居細(xì)菌性食物中毒的首位。沙門(mén)氏菌病可引發(fā)急性腸胃炎，甚至菌血癥，典型癥狀包括發(fā)熱、腹瀉、嘔吐等，病情可持續(xù)4—**，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)��?dǎo)致患者死亡。

二、大腸桿菌O157：H7

在屠宰場(chǎng)處理牛時(shí)，牛腸道內(nèi)的大腸桿菌O157：H7細(xì)菌可能會(huì)污染牛肉。

過(guò)去國(guó)外大腸桿菌O157：H7感染的案例不少是因食用沒(méi)熟透的牛肉漢堡引起的。據(jù)**介紹，大腸桿菌O157：H7是導(dǎo)致患者致病的大腸桿菌中，毒性*強(qiáng)的病原菌。它產(chǎn)生的毒素破壞腸道內(nèi)膜，很少的數(shù)量就會(huì)讓人生病。人被感染后，會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉、血便，甚至急性腎衰竭。

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   消滅疾病是人類與疾病斗爭(zhēng)的良好意愿，但就目前來(lái)看，人類還不可能隨心所欲地把任何疾病都當(dāng)成被消滅的對(duì)象。我們?cè)谌粘５纳�活中，要注意衛(wèi)生，保持清潔，做好人身防護(hù)，盡量避免細(xì)菌感染。

責(zé)任編輯：王俊博 m.mjwave.cn 2020-10-7 9:20:06

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