這5種接地氣的 “人參”,你可**別錯(cuò)過(guò)!

    添加日期:2017年6月20日 閱讀:1429

    誰(shuí)都知道“人參大補(bǔ)”,但是對(duì)于很多尋常百姓們來(lái)說(shuō),天天吃人參可不便宜啊……

    其實(shí)“人參”可不止一種哦,今天就向大家推薦5款接地氣的“人參”,都是對(duì)身體很有好處滴!

    1、“**人參”秋葵——有助于降血糖、血脂

    秋葵素有“**人參”的稱(chēng)號(hào),切開(kāi)后里面黏黏滑滑的部分,就是它豐富的黏液蛋白,這種成分對(duì)保護(hù)胃腸道、控制血糖有一定作用。

    秋葵還含有很多可溶性的纖維素,可以促進(jìn)消化和胃腸道蠕動(dòng),有降脂通便的作用。秋葵還是低脂肪的食物,所以想瘦身的話,一道水煮秋葵也是不錯(cuò)的選擇。

    挑選秋葵應(yīng)選形狀飽滿、直挺的。秋葵越小就越嫩,長(zhǎng)度為5至10厘米是*好的。用手輕輕捏,感覺(jué)不發(fā)硬,有點(diǎn)韌度為好。表面飽滿鮮艷,脊上有毛的*佳。

    2、“土人參”紅薯——健脾開(kāi)胃

    紅薯有一個(gè)外號(hào)叫“土人參”,也是養(yǎng)生佳品。

    紅薯俗稱(chēng)地瓜,味甘、性平,入脾、腎二經(jīng),能益氣生津,寬腸胃,通便秘。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)“甘薯補(bǔ)虛,健脾開(kāi)胃,強(qiáng)腎陰”!峨S息居飲食譜》稱(chēng)紅薯“食補(bǔ)脾胃,益氣力,御風(fēng)寒,益顏色”。

    可以蒸煮紅薯米飯,將紅薯去皮切成1厘米小塊,大米與紅薯的量按約3:1的比例準(zhǔn)備,并加入適量的水,攪拌均勻,放入電飯鍋,就可做成味甜米香的紅薯米飯,不僅美味而且可以健脾補(bǔ)氣,強(qiáng)腎通便。

    3、水中人參:銀魚(yú)——補(bǔ)鈣

    身體幾乎透明,只有幾厘米長(zhǎng)的銀魚(yú),被稱(chēng)為“水中人參”。

    個(gè)頭雖小,但營(yíng)養(yǎng)豐富,是一種高蛋白低脂肪的食物(蛋白質(zhì)為17.2克/百克),而且其中鈣含量較高(為46毫克/百克),鉀、鎂、硒等微量營(yíng)養(yǎng)素含量也比較豐富。另外,中醫(yī)上也認(rèn)為,銀魚(yú)有很好的食療功效,能補(bǔ)脾胃、宜肺利水,適合脾胃虛弱的人吃。

    銀魚(yú)的吃法有很多,炒食、燉湯、攤雞蛋餅皆很美味。*簡(jiǎn)單的方法就是做蔬菜銀魚(yú)面吃,將面條、小銀魚(yú)和菠菜(提前焯一下)一同放入鍋中煮熟即可;也可以買(mǎi)干銀魚(yú)將其打成粉末,做菜時(shí)可以當(dāng)調(diào)味品,提鮮增香。

    4、蛋中人參:鴿子蛋——滋補(bǔ)

    鴿子蛋是“蛋中人參”,是常見(jiàn)的滋補(bǔ)佳品。

    一些體弱需要療養(yǎng)飲食的人,很多情況下會(huì)選擇用鴿子蛋來(lái)做滋補(bǔ)品。鴿子蛋含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),以及鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等各種微量元素,尤其是鈣和鐵的含量比其他蛋類(lèi)都要高一些,而脂肪含量又很低,營(yíng)養(yǎng)確實(shí)豐富又均衡,對(duì)滋補(bǔ)身體很有好處。

    5、江南人參:荸薺——降火去燥

    荸薺也叫馬蹄,在南方叫“江南人參”,皮薄,肉脆嫩多汁,清香爽口,能夠生津潤(rùn)肺、清熱化痰,是清肺潤(rùn)燥的好食物。

    《本草綱目》上記載,荸薺有降火、補(bǔ)肺涼肝、消食化痰之效。而中醫(yī)上有去燥止咳作用的五汁飲,就是用新鮮荸薺、蓮藕、甘蔗、麥冬及蘆根一起榨的汁。

    荸薺的吃法有很多,比如,可以用來(lái)熬粥,取荸薺、大米各100克,白糖適量備用。將新鮮荸薺去皮切成小塊,大米淘凈,加入清水煮成粥,待粥快熟時(shí)放入荸薺,*后放入白糖調(diào)味,關(guān)火食用。自己在家也可以榨汁喝,雪梨、蘿卜之類(lèi)的配料也可以入選。

    責(zé)任編輯:田月華 m.mjwave.cn 2017-6-20 17:08:54

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