豬血、鴨血、木耳真的有清肺的功效嗎？

添加日期：2017年1月11日 閱讀：2315

面對全國大面積的霧霾侵襲，網(wǎng)絡上各種防霾方法層出不窮，其中提到比較多的是吃豬血、鴨血、木耳等清肺食品能夠清肺除塵，這是真的嗎?

北京大學第*醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師井路路在接受科技日報記者采訪時表示，PM2.5的入侵依賴于我們的呼吸系統(tǒng)，細顆粒物通過鼻腔進入到肺的細支氣管甚至肺泡，*終沉積于此，并參與多種疾病的發(fā)生發(fā)展�！岸�食物是從口腔進入人體，其后的消化吸收依賴的是我們的消化系統(tǒng)。

”井路路解釋說，食物的消化從口腔開始，經(jīng)由食道進入胃后，經(jīng)由胃酸和食物中的蛋白質(zhì)被胃液中的胃蛋白酶初步分解，形成的食糜進入小腸后進一步消化分解形成葡萄糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等微量元素小分子營養(yǎng)素，再通過小腸絨毛吸收進入血液循環(huán)�？梢姡瑲w屬于呼吸系統(tǒng)的“霧霾”和歸屬于消化系統(tǒng)的“食物”走的是截然不同的兩條“路”，因此，無論豬血、鴨血以及黑木耳等幾乎沒什么機會和有害物質(zhì)“碰面”，自然也就無法產(chǎn)生反應了。

井路路強調(diào)，目前并無科學證據(jù)表明豬血、鴨血、黑木耳在消化吸收進入血液后，還能抵達PM2.5的集散地，起到“清道夫”作用。

目前任何食物都沒法清除或減輕PM2.5對解剖學意義上的肺的不良影響，“不要輕信食物清肺的說法”。潘小川明確表示，PM2.5是一種由多種化學物質(zhì)組成的細顆粒物，各地PM2.5成分也很復雜，可能會有所不同，并沒有專門針對防治PM2.5的食品，各種食療對防護PM2.5真正作用不大，因此“某種食品可以防PM2.5”，沒有科學依據(jù)。



責任編輯：趙帥超 m.mjwave.cn 2017-1-11 10:55:37

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