添加日期:2020年9月24日 閱讀:1438
祭月在我國是一種十分古老的習(xí)俗,月餅是古代中秋拜祭月神的供品,也是中秋節(jié)的時節(jié)食品。月餅圓又圓,又是合家分吃,象征著團(tuán)圓和睦。
月餅作為一種美食,承載著傳統(tǒng)文化。我們在品嘗月餅時,更多是為了銘記歷史,既不能貪多,更不能被虛假宣傳麻痹。
一、食用量因人而異
月餅是一種傳統(tǒng)美食,不但外觀精美、口感獨特,還具有豐富的文化底蘊。但是,月餅再怎么華麗,也仍然脫離不了高糖分、高油脂、高熱量的本質(zhì)。所以,吃月餅切忌暴飲暴食,應(yīng)淺嘗輒止,以免引起身體不適。
健康的成年人建議一天吃一塊月餅,老人和小孩食用半塊為佳,慢性病患者或‘三高’人群*好不吃或少量嘗鮮即可。當(dāng)然,根據(jù)個人身體狀況、月餅大小可酌情調(diào)整,這樣既能兼顧健康,又能享受節(jié)日氛圍。
二、警惕養(yǎng)生月餅的陷阱
部分商家抓住了用戶既想吃月餅又想健康的心理,故意打著“養(yǎng)生”的旗號來,于是養(yǎng)生月餅在賣場中受到了很多消費者的青睞。但實際情況是,雖然月餅標(biāo)注了含有多種營養(yǎng)元素,但還是無法改變其高糖、高油的事實,充其量,只是商家宣傳的噱頭罷了。
單就養(yǎng)生來說,我國“無糖”的要求是食品中每100克的含糖量不高于0.5克,而市面上的無糖月餅主要是指月餅的餅皮、餡料中不添加蔗糖。這類月餅中依然含有較多淀粉,淀粉會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖并釋放熱量,同樣會引起“高糖”。
在月餅的制作中,由于粗糧粉顆粒較大、質(zhì)地松散,如果加多了,月餅就很難成型,因此,即便是在粗糧月餅中,粗糧比例也不會太多。所以,為保證口感,商家一般會大量加入油脂,無形中反而會使消費者額外吃進(jìn)去過多脂肪。
三、不要被虛假宣傳蒙蔽
月餅的制作工藝本身就決定了高脂高糖,而養(yǎng)生注重的是低脂低糖,兩者明顯相悖。
雖然飲食養(yǎng)生確實是一種不錯的健康方式,但必須講究科學(xué)營養(yǎng)搭配,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是中秋節(jié)吃幾個“養(yǎng)生月餅”就能起到作用的。據(jù)報道,有商家竟然在網(wǎng)上廉價買下精美包裝盒,然后把粗制濫造的月餅放進(jìn)去,儼然就成了“養(yǎng)生月餅”。這樣的月餅別說養(yǎng)生,就連*基本的食品安全也很難得到保證。
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