芡實(shí)的功效和作用，芡實(shí)怎么吃祛濕*好？

添加日期：2019年12月4日 閱讀：2348

芡實(shí)的功效和作用，芡實(shí)怎么吃祛濕*好？

芡實(shí)是一種很常見(jiàn)的中草藥，有的朋友又將它稱(chēng)作雞頭米。芡實(shí)的食用好處是非常多的，具體有哪些呢?

中醫(yī)認(rèn)為芡實(shí)味甘、澀，性平，有益腎固精，補(bǔ)脾止瀉，除濕止帶的功效。

1、芡實(shí)有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

芡實(shí)中含有豐富的淀粉，能為人體提供大量的熱量，同時(shí)還含有許多維生素與礦物質(zhì)，能為人體的正常生理活動(dòng)提供能量。



2、芡實(shí)有助于消化吸收

芡實(shí)有加強(qiáng)小腸吸收功能的作用，有助于提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度。血清中胡蘿卜素水平的提高，助于預(yù)防癌癥，增強(qiáng)體質(zhì)。

3、芡實(shí)有助于補(bǔ)脾

芡實(shí)的補(bǔ)脾功效，主要來(lái)源于中醫(yī)的論證，在《本草求真》中記載：“芡實(shí)如何補(bǔ)脾，以其味甘之故;芡實(shí)如何固腎，以其味澀之故。惟其味甘補(bǔ)脾，故能利濕，而泄瀉腹痛可治;惟其味澀固腎，故能閉氣，而使遺、帶、小便不禁皆愈。功與山藥相似，然山藥之陰，本有過(guò)于芡實(shí)，而芡實(shí)之澀，更有甚于山藥;且山藥兼補(bǔ)肺陰，而芡實(shí)則止于脾腎而不及于肺�！�

4、芡實(shí)有助于預(yù)防皮膚過(guò)敏

芡實(shí)中含有尼克酸，是一類(lèi)B族維生素，是人類(lèi)抗糙皮病因子。若缺乏菸酸時(shí)，重則易患糙皮病，輕則會(huì)造成皮膚角質(zhì)層過(guò)薄，也就是人們常說(shuō)的皮膚過(guò)敏癥。對(duì)生活充滿(mǎn)壓力的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，煙酸維系神經(jīng)系統(tǒng)健康和腦機(jī)能正常運(yùn)作的功效，也**不可以忽視。所以食用芡實(shí)有助于預(yù)防皮膚過(guò)敏，預(yù)防“癩皮病”，同時(shí)對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)與腦機(jī)能正常的運(yùn)作，起到很重要的作用。

5、芡實(shí)有助于預(yù)防炎癥

芡實(shí)中含有的核黃素與硫胺素都是B族維生素，二者有助于預(yù)防口角炎，唇炎、舌炎、眼結(jié)膜炎，生殖器部位炎癥以及神經(jīng)炎，腳氣病等，是人體所必需的重要維生素之一。

芡實(shí)功效作用強(qiáng)大，一般人群皆可食用，但是需要注意的是，雖然芡實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素和礦物質(zhì)的含量較高且易吸收，但是中醫(yī)認(rèn)為芡實(shí)的收斂作用較強(qiáng)，不利于惡露排除和傷口愈合，會(huì)影響產(chǎn)后身體復(fù)原，產(chǎn)婦不宜食用。

芡實(shí)怎么吃祛濕*好

方法一：芡實(shí)薏米粥




材料：芡實(shí)15克，薏米100克，冰糖適量。

做法

芡實(shí)和薏米分別清洗干凈，用清水浸泡2-3小時(shí)。

鍋中加適量清水，燒開(kāi)后下入芡實(shí)和薏米，煮沸后轉(zhuǎn)小火，加入冰糖后慢慢熬煮，至米軟爛即成。

功效

薏米又叫薏苡仁，其味甘、淡，性微寒，歸脾、胃、肺經(jīng)，食用有利水滲濕，健脾止瀉，祛濕除痹，清熱排膿的功效。

搭配芡實(shí)一起食用，有很好的祛濕作用，可用于小便不利，水腫，腳氣，脾虛泄瀉，風(fēng)濕痹痛等癥。

方法二：白扁豆芡實(shí)粥




材料：芡實(shí)，白扁豆各30克，粳米100克，冰糖適量。

做法

芡實(shí)，白扁豆，粳米分別清洗干凈，用清水浸泡1小時(shí)。

將所有食材和泡食材的水一同倒入砂鍋中，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬粥。

待米，豆軟爛時(shí)調(diào)入冰糖，至冰糖融化后即成。

功效

白扁豆味甘，微溫，歸脾、胃經(jīng)，食用有健脾養(yǎng)胃，利濕止瀉的功效。

搭配芡實(shí)一起煮粥能起到健脾化濕的作用，可用于脾虛泄瀉，帶下，暑濕吐瀉等癥，尤其適宜于脾胃陽(yáng)虛，經(jīng)常腹瀉人群調(diào)養(yǎng)。

方法三：芡實(shí)茯苓粥

材料：芡實(shí)15克，茯苓10克，粳米100克。

做法

將芡實(shí)和茯苓搗碎。

粳米淘洗干凈。

鍋中加入適量清水，放入芡實(shí)、茯苓煮軟。

然后再加入粳米，煮至粥成。

功效

茯苓味甘、淡，平，歸心、脾、腎經(jīng)，有利水滲濕，健脾，安神的功效。

搭配芡實(shí)一起吃，可起到很好的祛濕作用，可用于水腫，泄瀉，小便不利等癥。



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