隔夜飲食吃不得 影響健康指數(shù)

添加日期：2019年9月17日 閱讀：1311

飯菜吃不完放冰箱，這是一件很正常的事情，尤其是針對于那些經(jīng)歷過苦日子的朋友，大家都會心里不舒服。但不知道大家是否有想過，第二天繼續(xù)食用隔夜食物，會影響到我們身體的健康指數(shù)，尤其是一下幾類。

1. 咸魚：產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應盡量少吃。

2.燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。

3.熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

4.油炸食品：煎炸過焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴�？Х葻�焦后，苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數(shù)是使用重復多次的油，高溫下會產(chǎn)生致癌物。

5.霉變物質(zhì)：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。

6.隔夜熟白菜和酸菜：會產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。

7. 檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。

8.反復燒開的水：反復燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體后生成致癌的亞硝酸胺。

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責任編輯：小剛 m.mjwave.cn 2019-9-17 11:38:35

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