添加日期:2018年3月23日 閱讀:2134
海鮮作為餐桌必備的美食之一,也是大眾都比較喜歡的美味食物,可有些人吃海鮮會有皮膚紅腫、發(fā)癢、脫皮等過敏現(xiàn)象。那么吃海鮮過敏怎么辦?下面我們一起來看看預(yù)防海鮮過敏的方法。
醫(yī)生介紹,由于海鮮中富含大量的異種蛋白,這些異種蛋白直接或間接地激活免疫細(xì)胞,引起化學(xué)介質(zhì)的釋放,繼而產(chǎn)生一系列復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)?贵w抗原共同作用,人體就表現(xiàn)出過敏癥狀了。
臨床研究表明,吃海鮮很容易引起相關(guān)疾病,因?yàn)楹ur中含有過量組織胺會造成人身體不適,少數(shù)人因天生缺少分解組織胺的酵素,吃了現(xiàn)撈的新鮮魚或海鮮,就會引起過敏,部分表現(xiàn)為身體某些部位(臉部、腿部、胳膊,甚至全身)起疙瘩并伴有瘙癢癥狀。此外,還會經(jīng)常有人吃海鮮后出現(xiàn)一種特殊的中毒,表現(xiàn)為類似過敏的癥狀如皮膚瘙癢、發(fā)紅、水腫等。
海鮮過敏怎么辦?食用海鮮都有哪些注意事項(xiàng)?
1、避免生食海鮮。
醫(yī)生提示,對腸道免疫功效差的人來說,吃海鮮具有潛伏的致命危害。在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重,吃三文魚的時候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。
2、堅(jiān)持定量少食的原則。
每頓飯吃某種一定量的海鮮,慢慢嘗試增加份量,一有過敏反應(yīng),立即遏制進(jìn)食。于是經(jīng)幾次三番嘗試,找到自己合適的定量,每次進(jìn)食,就不會過敏了。
3、吃海鮮不喝酒。
在吃海鮮時*好不要飲啤酒。蝦、蟹等水產(chǎn)品在人體代謝后會形成尿酸,而尿酸過多會導(dǎo)致痛風(fēng)、腎結(jié)核病等病癥。假如大量食用海鮮的同時,再飲用啤酒,就會增速體內(nèi)尿酸的形成,對身體產(chǎn)生過敏影響。
4、餐后不食用水果。
醫(yī)生強(qiáng)調(diào),由于魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素。水果中含有較多的鞣酸,假如吃完水產(chǎn)品后馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質(zhì)的接收,海鮮中的鈣會與水果中的鞣酸相結(jié)合,形成難溶的鈣,會影響腸道健康,出現(xiàn)腹痛、惡心、吐逆等癥狀。*好間隔2小時以上再吃。而含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
5、吃海鮮不喝茶。
吃完海鮮不宜喝茶的原理與不宜吃水果的原因近似。由于茶葉中也含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或吃海鮮后,喝茶會增加鈣與鞣酸相結(jié)合的時機(jī)。因此,在吃海鮮時*好不要喝茶。同理,*好間隔2小時以上。
6、海鮮要確保新鮮。
此外,任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。所以,吃海鮮一定要新鮮。
7、吃海鮮宜先冷凍,再配佐料。
醫(yī)生建議大家,吃海鮮*好先冷凍、再澆點(diǎn)淡鹽水。吃的時候多醮點(diǎn)醋,細(xì)嚼慢咽,使唾液中的酶能減緩過敏源在胃腸道里的接收。
8、服用抗過敏藥物
吃海鮮過敏怎么辦?除了以上的預(yù)防措施,*直接有效的方法就是服用藥物進(jìn)行抗過敏治療了。建議那些具有過敏體質(zhì)的人可以到醫(yī)院做過敏原測定,了解自己對哪些物質(zhì)過敏,走親訪友時隨身帶好脫敏藥物。
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【適用范圍】用于緩解頸、肩、腰、腿及閉合性軟組織疼痛、腫脹等不適癥狀人群的物理冷敷!臼褂梅椒ā客庥。將本品適量直接涂抹于不適部位,輕輕按摩2-3分鐘,每日2-3次。
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