元宵節(jié)吃元宵應注意6個事項 這幾類人不宜吃

    添加日期:2017年2月10日 閱讀:1622

    明天就是元宵佳節(jié)了,家家戶戶就要吃元宵了,但是元宵屬于高熱量高糖類食物,吃太多難以消化,給身體帶來傷害。在越來越重視健康的今天,如何才能健健康康的吃元宵呢?下面就跟大家講解一下吧!

    健康吃元宵6個注意事項

    不宜當早餐

    元宵屬于高熱量、高糖分食品,還含有油脂,但卻缺乏營養(yǎng)素,人早起時胃腸道功能是*弱的,早餐吃元宵很容易消化不良,出現(xiàn)泛酸、燒心等情況,影響一天的工作和生活。因此,早餐不宜吃元宵。

    不要一口吞

    湯圓*好小口吃,不要一口吞,以免燙傷食道或噎住。熱騰騰的湯圓剛出鍋,溫度很高,尤其里面有高油脂的餡,一口吞下,很容易導致食道被燙傷。

    *好餐中吃

    餐前吃元宵會刺激胰島素分泌,造成體內(nèi)血糖不穩(wěn)定。餐后吃會導致總熱量超標。餐中吃元宵,可避免這兩種情況發(fā)生。吃元宵時可適當減少米飯攝入量。一般來說,3個元宵所用糯米粉約相當于1兩(半碗)米飯,因此吃3個元宵,可減半碗米飯。

    吃后要喝湯

    經(jīng)水煮,元宵中的不少營養(yǎng)成分如微量元素、營養(yǎng)素就溶在湯里。因此吃湯圓不能忘喝湯。喝湯可以促進消化吸收,即民間常說的“原湯化原食”。

    不要油炸吃

    元宵屬于高熱量、高糖分的食品,餡料里還含有油脂,油炸會使元宵熱量更高。因此,為減少熱量,食用元宵應避免用油炸的方式,同時多攝取一些高纖維食物。

    *好趁熱吃

    元宵和湯圓略有不同,元宵用干粉滾制而成,餡較小,粉較多,煮出來很實在,又容易硬心。因此元宵比湯圓更難消化一些,所以,湯圓*好是熱著吃,冷后更難消化。

    購買元宵注意2點

    不要迷信無糖元宵

    其實不論其中是否加入糖,制作元宵本身的江米就是主食的一種,不但經(jīng)過了精細的加工而且所含的淀粉較普通米面分解速度更快,其對血糖的影響甚至相當于白糖。所以即使在制作過程中不額外加糖也并沒有從根本上解決問題,只是增加了宣傳的噱頭。

    慎購網(wǎng)售“定制”湯圓

    北京市中關律師事務所主任李青山對此表示,根據(jù)《食品安全法》第三十五條規(guī)定,從事食品銷售,應當依法取得許可。個人在微信朋友圈銷售食品,如果沒有取得相應許可,其實是不合法的。作為消費者,*好不要通過這種渠道購買食品,建議在合法的第三方交易平臺或者正規(guī)經(jīng)營者的自建網(wǎng)站上購買。

    哪些人群不宜吃元宵

    老人及兒童

    元宵是糯米做的,將糯米做成粥,就很適合老年人吃,但是做成元宵、湯圓、年糕,就不容易消化了。老年人一般每餐不超過1兩(4-5粒)。兒童食用元宵要盡量選取小粒,不能太燙,以免燙傷消化道,吃元宵時不要說話或分散其注意力,以免誤將元宵吞入氣道。

    胃腸道及消化系統(tǒng)疾病人群

    一般情況下,正常成年人每餐所吃元宵,以2兩(8-10粒)為宜。但對有胃腸疾病,或者消化功能較弱的人來說,元宵就要適當少吃,并且要將元宵多煮一會兒,使其盡量熟、盡量軟一些。

    糖尿病人群

    元宵的內(nèi)餡一般含有較多的糖。糖尿病患者過多進食元宵會引起血糖升高,因此,糖尿病患者盡量不吃或少吃元宵。

    責任編輯:田月華 m.mjwave.cn 2017-2-10 16:19:14

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