紫蘇籽油的功效和作用是什么？

添加日期：2017年1月18日 閱讀：2799

蘇籽油的食用、藥用具有悠久的歷史，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品。紫蘇籽油的功效與作用,紫蘇籽油的營養(yǎng)成分極高，紫蘇籽油的使用方法也不單一。介紹了這么多，您一定想知道紫蘇籽油的功效與作用是什么，紫蘇籽油的營養(yǎng)成分都有哪些以及紫蘇籽油的使用方法，下面就由康網(wǎng)小編給大家詳細的介紹下吧。

紫蘇籽油的營養(yǎng)成分：

紫蘇籽油含有多元不飽和脂肪酸。其中：棕櫚酸4.0-12.0%，硬脂酸1.0-4.0%，油酸10.0-25.0%，亞油酸10.0-25.0%，α-亞麻酸50.0-70.0%。

紫蘇籽油的功效作用：

紫蘇籽油是一種高不飽和度的**油脂，對降低膽固醇、降低血脂、防止動脈粥樣硬化、降低腦血栓和心血管疾病的發(fā)生有持久作用。α-亞麻酸攝入人體后在酶的作用下可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成二十碳5烯酸(EPA)和二十二碳6烯酸(DHA)，它就是深海魚油的主要成份，因此又叫植物深海魚油，比深海魚油更好的是它不含膽固醇，EPA和DHA具有降血脂和提高記憶力的作用。

國外研究表明，α-亞麻酸還有抗過敏和在逆境中提高適應能力及抑制某些癌細胞的作用。它在人體內(nèi)不能自主合成，需由食物供給。

紫蘇籽油的使用方法：

(1)自制調(diào)和油：將紫蘇籽油與日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～10的比例混合均勻，按日常習慣食用即可達到良好的補充和均衡營養(yǎng)的目的。

(2)涼拌佐餐：在拌涼菜時放入少許調(diào)味或增加光澤。(不適合烹飪炒菜，油溫過熱加速氧化，損壞α-亞麻酸)

(3)作按摩基礎油。



責任編輯：趙帥超 m.mjwave.cn 2017-1-18 14:15:16

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