開源提質(zhì) 檢企聯(lián)手助力阿膠產(chǎn)業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量

添加日期：2016年11月30日 閱讀：1708

就目前的阿膠市場來說，無論是原料的數(shù)量和質(zhì)量,都已經(jīng)成為阿膠產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。對此，企業(yè)自身和地方檢驗檢疫部門都在為打破這一瓶頸上做出了努力，一方面積極拓展國內(nèi)外貨源，同時也通過嚴(yán)格監(jiān)管和生產(chǎn)全過程的質(zhì)量控制來保障產(chǎn)品的質(zhì)量合格。

全程控制保質(zhì)量自建基地拓貨源

據(jù)周祥山介紹,據(jù)統(tǒng)計年鑒顯示,中國的毛驢存量由過去的一千多萬頭,下降到目前的六百萬頭左右,基本上是以每年4%左右的速度在下降,原因就是毛驢原先的生產(chǎn)勞作和作為交通工具的功能逐漸消失,同時,由于驢皮價格的持續(xù)上漲,一些小的阿膠企業(yè)出現(xiàn)了摻假的現(xiàn)象,這就給阿膠的原料安全和可持續(xù)發(fā)展帶來了非常大的挑戰(zhàn)。

對此,東阿阿膠股份有限公司(以下簡稱東阿阿膠)采取了在國內(nèi)自建毛驢養(yǎng)殖基地的做法,保證貨源的供應(yīng)。東阿黑毛驢牧業(yè)總經(jīng)理胡元嶺介紹稱,東阿阿膠從2016年開始就在東阿周邊地區(qū)建設(shè)黑毛驢養(yǎng)殖場,通過政策扶持,信息共享等方式幫助養(yǎng)殖戶采購毛驢,還在養(yǎng)殖過程中定期舉辦免費(fèi)的養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班�！拔覀冇媱澋�2020 年建成兩個百萬頭的毛驢牧場基地,以保證阿膠促生產(chǎn)的原料供應(yīng)�！� 胡元嶺如是說。

而在原料質(zhì)量的控制方面,東阿阿膠對毛驢全生命周期的各個階段都制定了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn),“比如一頭6月齡的毛驢,其體重不能低于150公斤�！� 胡元嶺介紹稱。同時,眉頭毛驢都被納入到了質(zhì)量溯源體系中,“從采購開始,每頭毛驢都會帶上一個耳標(biāo),其中記錄了每個養(yǎng)殖場對毛驢的養(yǎng)殖檔案,包括防疫情況,疫病診療,飼養(yǎng)管理等信息。”

另外,東阿阿膠還以質(zhì)量為企業(yè)的*高道德,建立了全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量管理。從制度上,構(gòu)建了質(zhì)量一票否決制和覆蓋全公司的質(zhì)量責(zé)任體系,設(shè)**質(zhì)量官。“把質(zhì)量作為對內(nèi)考核和對外合作的一項標(biāo)準(zhǔn)。”周祥山稱。

從生產(chǎn)過程上,用現(xiàn)代儀器檢測取代過去老師傅的經(jīng)驗判斷�！耙詿捘z工序為例,這個工序是阿膠生產(chǎn)工序當(dāng)中非常關(guān)鍵的一個工序,過去是靠老師傅的經(jīng)驗來進(jìn)行管理,需要有至少20到30年生產(chǎn)經(jīng)驗的老師傅才能干這個工作,我們就對老師傅控制火候的步驟進(jìn)行分析,找到其中關(guān)鍵性的指標(biāo),然后通過專門的定制儀器把這些關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行在線檢測,保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性,通過這種方式,產(chǎn)品的波動由過去老師傅控制的1.5%降低到了現(xiàn)在的0.58%,雜質(zhì)降低到50%�！� 周祥山介紹道。

從標(biāo)準(zhǔn)制定上,東阿阿膠通過DNA技術(shù)和特征肽技術(shù)來鑒別原料是否為真正的驢皮。據(jù)周祥山介紹“我們2002年在國際上首先建了驢皮的DNA鑒定標(biāo)準(zhǔn),并且獲得了中國的專利,已經(jīng)列入山東省中藥企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2008年在國際上率先實現(xiàn)了從阿膠中成功提取DNA,實現(xiàn)了DNA鑒別,獲得四項中國的發(fā)展專利。同時在特征肽方面,我們現(xiàn)在已經(jīng)建立了各種不同動物特征肽的鑒別方法,可以對阿膠、龜甲膠、鹿茸膠等膠類中藥實現(xiàn)比較準(zhǔn)確的鑒別和判斷�！�

檢驗檢疫部門助力阿膠產(chǎn)業(yè)“開源提質(zhì)”

記者了解到,為了幫助阿膠產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,檢驗檢疫部門也做了大量的工作。據(jù)聊城出入境檢驗檢疫局動植物檢驗檢疫科副科長王少霏介紹,針對阿膠產(chǎn)業(yè)發(fā)展中原料緊缺的狀況,近年來,從質(zhì)檢總局到地方檢驗檢疫部門一直在積極幫助企業(yè)拓展進(jìn)口驢皮市場�！百|(zhì)檢總局對此制定了驢皮進(jìn)口國家的動態(tài)更新名單,目前有包括埃及,墨西哥,秘魯在內(nèi)的16個國家。通過風(fēng)險評估,檢疫準(zhǔn)入以及對進(jìn)口驢皮的批批現(xiàn)場查驗,定期檢測等手段確保其質(zhì)量安全,為消費(fèi)者提供安全,優(yōu)質(zhì),健康的產(chǎn)品�！�

此外,進(jìn)口驢皮的疫病風(fēng)險控制也是保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要方面。對此,質(zhì)檢總局對企業(yè)實行了進(jìn)口驢皮定點加工措施,“比如,東阿阿膠進(jìn)口的驢皮只能供該企業(yè)生產(chǎn)使用,不允許出售給其他企業(yè),這樣就把風(fēng)險控制在了*小范圍。另外,企業(yè)在加工過程中還要做好衛(wèi)生防疫工作,比如對下腳料進(jìn)行無害化處理,對廢水的處理要達(dá)到國家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)等�！� 王少霏介紹稱。

“通過這些措施,東阿阿膠目前進(jìn)口驢皮占原料總量的比例已經(jīng)由5年前的5%-10%提高到了近50%�！� 聊城出入境檢驗檢疫局副局長張士忠節(jié)介紹稱。

責(zé)任編輯：芳芳    m.mjwave.cn    2016-11-30 16:09:40

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