添加日期:2010年6月19日 閱讀:870
【案例分析】:
1、向陽屯的農(nóng)家樂
有一個叫向陽屯餐飲品牌。它突出的特點在于展現(xiàn)出一種東北“農(nóng)家樂”的氛圍。
向陽屯的環(huán)境可以說就是整個一東北大院,如果你是第*次去,很可能就會讓你有著很特別的感覺,大炕、花布、長條板凳等等東北農(nóng)村風格的物料、道具隨處可見。向陽屯菜品也具有濃厚的“農(nóng)家風格”,都是分量比較足、非常實惠的東北家常菜。
向陽屯特色門店
*令人感興趣的是,在客人就餐的期間,店家還專門請一些“二人轉(zhuǎn)”的演員來為客人進行表演,讓客人洋溢在濃郁的東北味中,不失為就餐的別樣享受。
向陽屯在裝飾上也是費勁了心思,一張張夸張而又帶有農(nóng)村特點的俏皮的農(nóng)村風情壁畫,總會令人目不暇接,忍不住要多看幾眼。還有帶有農(nóng)村風格的桌椅板凳、瓷碗、竹筷等,很容易讓人體會到農(nóng)家的樸實與鄉(xiāng)土的氣息。
向陽屯農(nóng)家樂在于通過營造出濃郁的農(nóng)村風格,讓遠離鄉(xiāng)土的城市人好好的享受與體驗了一把農(nóng)村的風情,從而引發(fā)消費者共鳴,受到了一些消費者的歡迎。
2、第*人民公社的懷舊風
第*人民公社,這個名字聽起來就很是有點特點,讓人一開始很難聯(lián)想到是一家餐飲店。
第*人民公社是深圳的一家餐飲品牌,它的一個比較突出的特點就是裝修比較有特色,整個飯店裝修呈現(xiàn)出的是五、六十年代的農(nóng)村公社的懷舊風格。
采用這種風格的裝修在于其針對的目標人群,第*人民公社的目標消費對象主要為有過“下鄉(xiāng)”經(jīng)歷的知青們,還有一些從農(nóng)村出來的具有懷舊情結(jié)的人士,這一招還比較靈,抓住了很多人的懷舊心理,結(jié)果生意很是火爆。
很多有過當年下鄉(xiāng)經(jīng)歷的人非常喜歡這個地方,甚至一些當年的下鄉(xiāng)的知青會選擇到這里來聚會,來到這里給他們的感覺就像是回到了當年時候的時光,可以讓他們回憶往昔的歲月,甚至觸景而生情,從而引發(fā)其共鳴。
單單從消費者情感定位的角度而言,第*人民公社是很好的把握了那一代人的懷舊心理了。
3、馬桶餐廳的新奇刺激
馬桶餐廳?這個餐飲店的名字取的還真是夠大膽。
但更加大膽的還在于其店內(nèi)的一些陳列與餐具。如果你曾經(jīng)到過馬桶餐廳,一進門就可看到各種立式、坐式馬桶。乍一看,很容易讓人誤以為是賣馬桶的專門店。
馬桶餐廳的餐桌都是采用一種加玻璃罩的“globrand.com拖布槽”,里頭裝飾貝殼砂等海灘飾物;椅子,當然就是馬桶了。
而*大膽的還在于馬桶餐廳所售賣的菜品。首先從菜品名稱上來看,就有“馬桶一號”、“馬桶二號”、一直到“馬桶十一號”,其實也就是各種不同口味的冰淇淋和果醬。另外從餐具形狀來看,盛放食物的容器很多就儼然是縮小版的“馬桶”。
馬桶餐廳店內(nèi)實景
“坐上馬桶吃馬桶餐”的馬桶主題餐廳充分調(diào)動了時尚個性群體的好奇心和嘗新欲。很多年輕人都表示:馬桶餐廳雖然聽起來怪怪的,甚至有一些出格,但應該很有意思,有機會想去嘗試一下。
馬桶餐廳可以說是利用消費者獵奇心理定位的一個典型性案例,充分調(diào)動了消費者的好奇心理,吸引的是另類、個性的年輕消費者。
在此也需要指出的是,對于新奇的嘗試,葉茂中營銷策劃也提醒各位,**要把握消費者的主流審美觀,不要因為一時興起就盲目跟風,到消費者審美疲勞的時候就無計可施了。
此外,關(guān)于餐飲品牌定位的方式還有很多,至于采用什么樣的定位方式,還需要根據(jù)自身品牌的特點進行針對性的策略實施。
總之,只有明確品牌定位,才能在眾多同類品牌中脫穎而出,從而有效占領(lǐng)消費者心智資源,實現(xiàn)品牌及市場業(yè)績有效提升。
第二:讓品牌個性化
品牌**賴利·萊特(Larry Light)說:“品牌的信息主要的焦點應該集中在與眾不同之處,而非強調(diào)品牌有多便宜……”。
有個性的人往往會讓人記憶深刻,品牌同樣如此。
在這個產(chǎn)品高度同質(zhì)化的時代,許多品牌的差異性都不大,如何讓消費者一眼就看到你的品牌,并牢牢記得品牌的“臉”,就需要讓你的品牌個性化。葉茂中營銷策劃認為,打造品牌個性的目的就是千方百計讓你的品牌與其他同類品牌區(qū)隔開來,讓顧客一眼就能記住你。如果一個品牌具有強烈的個性,則會在消費者心目中留下深刻的印象。
但切記的是:品牌個性不要盲目追求標新立異,不要盲目“搏出位”,而是要符合品牌的核心價值、符合品牌定位。一味追求“出位”,而脫離品牌整體定位,這樣的品牌個性只是流于表面,不能獲得消費者真正的心理共鳴,其結(jié)果也將是得不償失,甚至難以走出“短命”的怪圈。
一旦品牌個性“俘虜”了消費者心智,那么,它就會形成很強的“獨占性”,其他品牌想占領(lǐng)消費者心智將變得很難,因此,品牌個性利于培養(yǎng)自己的忠實消費群體,實現(xiàn)品牌持續(xù)良性發(fā)展。
如餐飲行業(yè)里的“狗不理”包子,“叫化雞”等等,聽起來就非常特別,讓人覺得與眾不同,具備了很鮮明的個性,又和產(chǎn)品屬性特別貼切,容易讓人記住,從而流傳至今。
第三:提煉并堅持品牌核心價值
責任編輯:小季 m.mjwave.cn 2010-6-19 14:49:27
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【適用范圍】用于緩解頸、肩、腰、腿及閉合性軟組織疼痛、腫脹等不適癥狀人群的物理冷敷!臼褂梅椒ā客庥谩⒈酒愤m量直接涂抹于不適部位,輕輕按摩2-3分鐘,每日2-3次。
【適用范圍】用于緩解頸、肩、腰、腿及閉合性軟組織疼痛、腫脹等不適癥狀人群的物理冷敷。【使用方法】外用。將本品適量直接涂抹于不適部位,輕輕按摩2-3分鐘,每日2-3次。