如何讓阿膠發(fā)揮*大的營養(yǎng)價(jià)值

    添加日期:2019年11月20日 閱讀:1800

    阿膠可以說是女性朋友們接觸得*多的滋補(bǔ)品了,然而卻很少人知道怎么發(fā)揮阿膠的*大的營養(yǎng)價(jià)值和補(bǔ)身功效。阿膠怎么吃*好?下面小編為您介紹。

    烊化法

    “烊化”就是用熱溶液溶化?梢允前组_水,也可以是趁熱濾去渣的藥液,還可以是黃酒、熱牛奶等。烊化阿膠時(shí),首先水要熱,還需要先把阿膠打碎或打粉,以增加接觸熱水的面積,在倒入熱水后還需要不停攪拌以加速溶解。

    還可以用“隔水燉”的烊化方式:即把阿膠放在一個(gè)小碗或杯子里,加適量白開水或經(jīng)過濾的藥液放在鍋里隔水燉,讓碗里的水保持在沸點(diǎn)左右,并不停攪拌。

    可見,烊化阿膠時(shí),特別是用藥液作溶媒時(shí),不能簡單理解為用藥液浸泡。應(yīng)將處方中需煎煮的中藥煲好后,倒出藥液,靜置傾取上清藥液或過濾獲取澄清藥液,再用于烊化阿膠;如需加熱時(shí),宜“隔水燉”;烊化阿膠前,宜將阿膠打碎或制粉。

    這種阿膠的吃法除了有養(yǎng)血補(bǔ)血、滋陰潤燥的作用外,還對心煩失眠、咳嗽哮喘等很有療效。

    責(zé)任編輯:故淵 m.mjwave.cn 2019-11-20 16:53:07

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