β-葡聚糖,提高運動后的免疫力

    添加日期:2019年8月7日 閱讀:2329

    有規(guī)律的、適度的運動可增強身體健康早已是公認(rèn)的事實。但是,人們?nèi)粘V薪?jīng)常存在過度運動,諸如久坐之后突然的大量運動、靜極思動之后的過度登山等。這除了對人體的肌肉、骨骼、心血管、呼吸系統(tǒng)等造成損害外,對免疫系統(tǒng)也有著明顯影響。

    過度運動有損免疫健康

    日本學(xué)者編著的《雜學(xué)》中提出“越是職業(yè)運動員免疫力越差”的說法。作者表示,運動是健康不可缺少的,但是如果運動量過大且超過人體負(fù)荷,結(jié)果就會適得其反,尤其是舉重和馬拉松。作者進(jìn)一步解釋,人體由上皮組織和結(jié)締組織、神經(jīng)組織以及肌組織構(gòu)成。一般情況下,人體這四個部分的比例是1:4:4:1。運動時肌組織的作用會增強,并且只有增強的這部分會削弱結(jié)締組織。所謂結(jié)締組織,指的是脂肪、筋膜以及腱模的結(jié)合組織和骨支持組織部分。

    如果只是一般的運動,減少的僅僅是其中的脂肪組織;但是如果運動過于激烈,減少的就不僅僅是指肪組織了,擔(dān)負(fù)免疫功能的淋巴細(xì)胞也會減少,這樣勢必會降低人體對于疾病的抵抗力,而運動過度似乎也會降低人體對病毒的免疫力。比如,通過對參加鐵人三項賽的遠(yuǎn)動員的賽后調(diào)查結(jié)果顯示,大部分選手的淋巴細(xì)胞數(shù)量會減少至平時的80%左右,尤其具有攻擊病毒作用的某種NK細(xì)胞(自然殺傷細(xì)胞)也會降低近半。

    綜上所述,有規(guī)律、適當(dāng)?shù)倪\動是可以提升人體免疫力的;過量、超負(fù)荷的運動則對人體健康的方方面面都有損傷,包括免疫力。那么問題來了,如何提高運動愛好者的免疫力?

    β-葡聚糖,運動后免疫健康的保障

    來自于休斯頓大學(xué)的新研究發(fā)現(xiàn),劇烈運動會減弱或者抑制人體免疫系統(tǒng),從而導(dǎo)致運動員易于感染或者生病;但劇烈運動后補充β-葡聚糖,可以增加總白血球和促炎性白血球的水平,進(jìn)而改善免疫功能。該研究結(jié)果已經(jīng)發(fā)表在了《英國營養(yǎng)》雜志上。

    研究者之前就曾發(fā)現(xiàn),訓(xùn)練之前膳食補充酵母β-葡聚糖可以改變典型的運動固有免疫反應(yīng),目前的發(fā)現(xiàn)恰恰支持了這一說法。但仍需更多的研究來驗證所觀察到的現(xiàn)象在臨床中的應(yīng)用價值。

    研究中,研究者總共招募了60名年輕有活力的男女性志愿者,將其隨機(jī)分成兩組,一組每天攝入β-葡聚糖,一組攝入等量的米粉,作為對照組。試驗為期10天。為排除其它因素對試驗結(jié)果的影響,參與者經(jīng)歷一個為期**的凈化空白期。試驗中參與者被要求進(jìn)行一系列的劇烈運動,包括在濕熱環(huán)境中騎車50分鐘。結(jié)果顯示運動后兩小時,與對照組相比,實驗組受試者體內(nèi)的總白細(xì)胞水平和促炎性白細(xì)胞水平都明顯更高。

    研究者*后總結(jié),該項研究*重要的地方在于發(fā)現(xiàn)了β葡聚糖對刷烈運動后人體免疫力的提升具有很大潛力。據(jù)悉試驗中所使用的β-葡聚糖是通過專利生產(chǎn)工藝從專有酵母菌種(釀酒酵母)的細(xì)胞壁中衍生出來的,是一種可激活關(guān)鍵免疫細(xì)胞的**碳水化合物。

    β-葡聚糖可以應(yīng)用于食品、飲料以及膳食補充劑中,包括水、茶飲料、果汁、運動飲料和其它的功能性飲料,如固體飲料等。

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