添加日期:2018年11月8日 閱讀:3901
中藥飲片的養(yǎng)護(hù)是中藥調(diào)劑員一項重要工作,由于中藥飲片品種繁多、性質(zhì)各異,如果養(yǎng)護(hù)不當(dāng)就會發(fā)生蟲蛀、發(fā)霉、變色、泛油、腐爛等變質(zhì)現(xiàn)象,嚴(yán)重的就不能藥用。
可是一般都對飲片的蟲蛀、發(fā)霉、泛油比較重視,對一些養(yǎng)護(hù)的細(xì)節(jié)忽略了,常見有以下三種情況。
芳香類飲片裝斗后的密封問題
芳香類中藥飲片由于含有揮發(fā)油,在儲存過程中防止泛油和揮發(fā)油的散失非常關(guān)鍵,可是一般的做法是將此類飲片直接裝入藥斗就可以了,沒有將藥斗內(nèi)的食品級塑料袋(裝飲片用)密封好。時間長了,含有揮發(fā)油的飲片氣味散失,影響飲片的質(zhì)量。
正確做法:將含有揮發(fā)油、具有芳香氣味的中藥飲片如當(dāng)歸、肉桂、沉香等放入塑料袋內(nèi)密封,在低溫環(huán)境(不超過20℃)儲存。
常見含揮發(fā)油、具芳香氣味的中藥飲片:
1.傘形科:白芷、當(dāng)歸、柴胡、川芎、獨(dú)活、羌活、防風(fēng)、前胡、藁本。
2.菊科:木香、蒼術(shù)、川木香、白術(shù)、艾葉。
3.姜科:莪術(shù)、郁金、姜黃、高良姜。
4.木蘭科:厚樸、辛夷。
5.樟科:肉桂。
6.唇形科:薄荷、荊芥、藿香、蘇子(炒蘇子)、香薷。
7.莎草科:香附。
8.柏科:柏子仁。
9.薔薇科:桃仁、杏仁。
10.瑞香科:沉香。
11.姜科:豆蔻、砂仁。
12.檀香科:檀香。
13. 馬兜鈴科:細(xì)辛。
舉例說明:如細(xì)辛含揮發(fā)油,主要成分是甲基丁香油酚。所以細(xì)辛不僅要用封閉式的包裝,而且還要在避光、低溫涼爽條件下儲存,不宜暴曬。揮發(fā)油在見光、高溫條件下?lián)]發(fā)、散失較快,低溫、避光條件下?lián)]發(fā)受到抑制。
堅硬外殼類飲片,粉碎成粗顆粒
用前搗碎的飲片,常為具有堅硬外殼或堅韌種皮的種子類飲片。這類飲片,含有豐富的油脂、揮發(fā)油、淀粉、糖、蛋白質(zhì)及其他易變質(zhì)的成分。致密的殼、皮是保證飲片質(zhì)量穩(wěn)定的**屏障。
過早搗碎易導(dǎo)致其成分發(fā)生氧化、分解、揮發(fā)以及微生物污染等,可發(fā)生變色、走油、霉變、蟲蛀現(xiàn)象,影響飲片的質(zhì)量,一般是調(diào)劑時臨時搗碎。
調(diào)劑前臨時搗碎的品種:牛蒡子、使君子、決明子、萊菔子、白芥子、皂莢子、酸棗仁、郁李仁、火麻仁、瓜蔞子、赤小豆、蓽茇、白果、荔枝核、牽牛子、黑大豆、蕤仁、砂仁、白豆蔻、益智仁、草果仁、草豆蔻等。
現(xiàn)實中能夠搗碎的飲片:砂仁、白豆蔻、益智仁、草果仁、草豆蔻等,由于表皮脆弱,容易搗碎。
未按要求搗碎的飲片(表皮堅硬):牛蒡子、萊菔子、白芥子、決明子、酸棗仁、郁李仁、火麻仁、白果、荔枝核、牽牛子、蕤仁等。
不搗碎的后果:以上表皮堅硬的,現(xiàn)實中一般藥店不進(jìn)行搗碎,這樣就影響了飲片在煎煮過程中有效成分的釋放,也就是制約了藥效的充分發(fā)揮。
正確做法:上述具有堅硬外殼的飲片,如牛蒡子等應(yīng)該用時搗碎。如果用搗藥缸不易搗碎,可用粉碎機(jī)進(jìn)行簡單的破碎操作,打成粗顆粒。一般藥店都配置小型粉碎機(jī)。
舉例說明:如牛蒡子的種皮較厚,質(zhì)地堅韌,用搗藥缸不能破碎。通過適當(dāng)?shù)姆鬯椋?*藥材與溶媒的接觸面積,提高煎煮得率,有利于活性成分煎出。
怕擠壓飲片應(yīng)特殊存放
蟬蛻、全蝎、紫蘇葉、桑葉、香葉、菊花、野菊花、玫瑰花、羅布麻等,由于質(zhì)地脆,擠壓的時候容易破碎,存放時應(yīng)該放到寬松的斗譜中,互相不能擠壓。一旦擠壓破碎,不好銷售,另外對飲片的煎煮也有影響。
舉例說明:如蟬蛻應(yīng)該放置竹簍或?qū)挸ǖ亩纷V中,保持干燥,防塵、防擠壓。
中藥飲片的養(yǎng)護(hù)、存放是個專業(yè)、細(xì)致的工作,對于飲片調(diào)劑員來說上述三個養(yǎng)護(hù)細(xì)節(jié)要記住。
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