“普通香料”姜黃素能改善記憶力和情緒

添加日期：2018年1月26日 閱讀：1611

1月19日，《American Journal of Geriatric Psychiatry》期刊在線發(fā)表一篇文章，揭示了一種非常普通的食物香料——姜黃素(curcumin)，能夠改善情緒和記憶力，特別是對于患有輕度記憶衰退的中老年人。

姜黃素(curcumin)是提取自姜科、天南星科中一些植物根莖中的一種化學(xué)成分，*初被證實具有抗炎癥、抗氧化的作用。它被認(rèn)為是印度老年人阿爾茲海默癥患病率低、認(rèn)知能力較好的一個可能原因，這是因為姜黃素正是印度飲食中*常用的添加劑(增加咖喱等食物的色彩)。



“姜黃素的作用機(jī)制并不明確，但是可能與它的抗炎特性有關(guān)。” 加州大學(xué)洛杉磯分校長壽中心老年精神病學(xué)主任Gary Small推測道。他和團(tuán)隊試圖弄清楚姜黃素對正常人(未患有癡呆癥)記憶力的影響，以及對阿爾茲海默癥患者大腦中大腦斑塊、神經(jīng)纏結(jié)等癥狀的潛在作用。

提升28%的記憶力

為驗證猜想，Gary Small團(tuán)隊開展了為期18個月的雙盲、對照試驗，共招募40名都有著輕度記憶衰退的中老年人(年齡范圍在50-90歲)。受試對象被隨機(jī)分成兩組，每天分別接受兩次90mg姜黃素或者安慰劑。

期間，參與者會進(jìn)行認(rèn)知評估(研究之前、6個月時)、血液中姜黃素的水平分析(研究之前、18個月后)。其中，有30名參與者還進(jìn)行了大腦掃描檢測，以確定大腦中淀粉樣蛋白、Tau蛋白的含量。

結(jié)果顯示，相比于對照組，服用姜黃素的一組在記憶力、注意力上有顯著提高。具體而言，服用姜黃素的人其記憶力在18個月內(nèi)提高了28%，同時他們的情緒也得到了輕微改善。大腦PET掃描結(jié)果顯示，試驗組大腦杏仁核、下丘腦(控制記憶、情緒功能的主要區(qū)域)中的淀粉樣蛋白和Tau蛋白累積明顯少于對照組。

有待進(jìn)一步研究

這意味著，姜黃素在記憶、情緒調(diào)控上有一定的潛力。雖然曾有綜述揭示，姜黃素的治療效益有限，因為其在生理條件下是不穩(wěn)定的，且不容易被身體吸收。但是，不少科學(xué)家仍然對它好奇。

Gary Small團(tuán)隊計劃擴(kuò)大試驗規(guī)模，將囊括有輕度抑郁的人，以求證姜黃素抗抑郁的潛能。未來，他們試圖弄清楚，姜黃素提高記憶力是否因阿爾茲海默癥遺傳風(fēng)險、年齡、認(rèn)知缺陷程度等不同而不同。

責(zé)任編輯：田月華 m.mjwave.cn 2018-1-26 13:51:13

文章來源：生物探索