兒童營養(yǎng)餐的制作方法是什么？味道怎么樣？

添加日期：2017年12月13日 閱讀：1546

現(xiàn)在的寶媽寶爸門為了能讓自己的熊孩子好好吃飯長身體那個真是想盡了辦法。大家都在想著怎么做兒童營養(yǎng)早餐，能讓孩子更喜歡吃。下面我就說一下。



早餐內(nèi)容：

主食;牛奶香蕉松餅

粥：南瓜燕麥米糊

配菜：胡蘿卜炒香干

其他：山藥糕+水晶葡萄

制作時間;30分鐘

制作流程：早晨7點起床，先做南瓜米糊，把晚上準備好的食材清洗干凈一起放入豆?jié){機，20分鐘一鍵搞定，豆?jié){機的功能還是很強大的，哈哈。鍋中開始蒸山藥(山藥去皮清洗干凈);葡萄已提前清洗干凈，直接裝盤即可;接著把頭天晚上準備好的牛奶香蕉面糊從冰箱取出，用平底鍋煎成松餅;山藥蒸熟后壓成泥，加入少量白糖混合后豆整好型裝盤;接著炒胡蘿卜香干;30分鐘，元氣滿滿的營養(yǎng)早餐就上桌了。

營養(yǎng)搭配理由：今天這套早餐看上去十分簡單，食材還是比較豐富的，營養(yǎng)也很均衡。主要食材有南瓜、燕麥、大米、小米、雞蛋、牛奶、面粉、香蕉、山藥、香干、胡蘿卜、葡萄等，這些食材對調(diào)理寶貝的腸胃有一定的幫助。松餅可以提供充足的碳水化合物，其中的牛奶、雞蛋可以為寶貝提供優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、鈣及卵磷脂等營養(yǎng)素，南瓜、胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)換為維生素A，VA對寶貝的生長發(fā)育很重要，特別是對呼吸道、胃腸道粘膜有很好的修復(fù)功能;小米富含B族維生素，尤其是維生素B1，可以有效的促進腸道蠕動;山藥富含淀粉、膳食纖維，鉀含量豐富，有促進消化的作用;香干屬于大豆制品，含有優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、不飽和脂肪酸及B族維生素，可以代替部分動物蛋白來滿足寶貝的生長發(fā)育。葡萄含有多種維生素和礦物質(zhì)，其中富含的果酸有助于消化，但是葡萄的糖分比較，給寶貝吃4-5個就可以了。

一、南瓜燕麥小米糊

制作過程：小米、燕麥(是生燕麥片哦)淘洗干凈，南瓜洗凈后切小塊，一同放入豆?jié){機，根據(jù)豆?jié){機的容量加至適當水位，選擇營養(yǎng)米糊功能鍵，20分鐘后就可以享用啦!其實搭配米糊的食材是可以根據(jù)個人口味來搭配的，像花生、核桃、紅棗、葡萄干或其他雜糧雜豆類都可以選擇，大米、小米我通常都會加，口感更香濃。但是種類不宜過多，4-5種就可以了，有些朋友的雜糧米糊有上十種食材，過雜了口感也不一定好，孩子可能就不愛喝了。

小貼士：

1、米糊做好后要趁溫熱時喝，入秋以后天氣越來越?jīng)�，喝一碗熱呼呼的營養(yǎng)米糊暖胃是極好的;

2、豆?jié){機一定要趁熱洗，基本用水沖沖就洗干凈了。

推薦理由：

這款米糊是原味的，只有米香味和南瓜中非常淡的甜味，我家寶貝更喜歡喝原味的。南瓜富含鉀、果膠、碳水化合物和豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為VA，能增強抵抗力，對保護呼吸道粘膜有幫助，秋冬季是寶貝呼吸道疾病的高發(fā)季節(jié)，可以適量給寶貝食用些南瓜。燕麥、小米、大米可以提供B族維生素、膳食纖維等營養(yǎng)素，能夠保護寶貝的腸道功能哦~

二、牛奶香蕉松餅

早餐中有一份提供碳水化合物的主食是非常必要的，碳水化合物能為寶貝提供充足的能量，對增強耐力、提高工作和學(xué)習效率都有重要意義。

制作過程1、準備食材：普通面粉150克、牛奶、雞蛋、香蕉

香蕉去皮壓成泥，雞蛋打散，兩者與面粉混合，然后緩緩加入牛奶攪拌均勻

2、平底鍋(電餅檔)，滴入幾滴植物油，也可以不用油，小火預(yù)熱，用勺子舀適量面糊緩慢倒入鍋中，面糊自然下滑，讓松餅自然形成圓形;煎至兩面微微金黃色即可。

小貼士：

1、面糊的狀態(tài)：用勺子舀一勺起來面糊可以慢慢的自然流下來。

2、全程小火。

推薦理由：這款香蕉松餅不僅能供給能量，同時結(jié)合了牛奶和雞蛋，為寶貝提供優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、鈣及卵磷脂等營養(yǎng)素;香蕉富含纖維素和鉀，能促進腸道蠕動，潤腸通便，這些營養(yǎng)素對寶貝的生長發(fā)育是極有好處的;而且添加了香蕉的松餅口感香醇，大多數(shù)寶貝都會喜歡的~~

三、山藥糕

制作過程：山藥去皮，用清水沖洗后切小塊，上鍋蒸至爛熟碾成泥，趁熱加入少許白糖攪拌均勻，整好造型即可，表面灑上蕃茄醬，口感酸酸甜甜。

小貼士：

1、山藥平放在灶臺上，左手按住一端，用去皮工具去皮;

2、對山藥過敏的人，在去皮時戴上手套;

3、山藥泥里要加入少許白糖，口感會更綿軟;

推薦理由：山藥中含有能夠分解淀粉的淀粉糖化酶以及多種微量元素，有健脾利胃、促進寶貝消化吸收的功能，如果寶貝的脾胃功能比較弱，可以適量的給寶貝食用山藥。

四、胡蘿卜炒香干

制作過程：胡蘿卜小半根、香干50克，洗凈后切小丁，熱鍋冷油，炒香蒜末(不喜歡蒜味的可以不放哈~)，倒入胡蘿卜丁翻炒片刻，加入香干丁一起翻炒2-3分鐘，*后加入少許鹽調(diào)味即可。

推薦理由：胡蘿卜是我比較喜歡做給孩子們吃的食物，胡蘿卜富含胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A在寶貝生長發(fā)育過程中的重要性，前面我也都提到過，特別對呼吸道粘膜的恢復(fù)有促進作用，如果寶貝感冒咳嗽、發(fā)燒、咽炎，非常推薦給寶貝食用一些胡蘿卜，香干含有鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，對寶貝的骨骼生長也是非常有利的;加上胡蘿卜鮮艷的色彩，還可以從感觀上刺激寶貝的食欲呢~~



責任編輯：趙帥超 m.mjwave.cn 2017-12-13 15:32:49

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