名貴中藥可不是藏品,中藥也有保質(zhì)期

    添加日期:2017年9月19日 閱讀:1588

    隨著生活條件越來越好,名貴中藥材成了送禮佳選。人參、鹿茸、冬蟲夏草等名貴中藥漸漸成了不少人家中的私藏,一放就是若干年。然而對于大部分中藥材而言,是不宜收藏的,因為長期保存很難。

    比如,冬蟲夏草被許多人稱為“軟黃金”,認為它“奇貨可居”,但它含有蛋白質(zhì)非常容易變質(zhì),藥效也會隨時間慢慢減少。因此,每年新蟲草上市,舊蟲草也會受到影響而降價,放家里越久等于越掉價。所以服用前,一要看其顏色是否改變;二看其有無霉變;三看是否有異味。如果變質(zhì),則自身藥效已受到損失,并可能產(chǎn)生有害物質(zhì),不宜服用。

    常見中藥材可以存放多久呢?

    1草本藥物

    草藥一旦制成了飲片,藥效就會隨時間的推移而減退,其保質(zhì)期不應(yīng)超過 2 年。就拿人參這樣的草本藥物來說,本藥長在地里的時間越長可能效果越好。但一旦被挖出來,制成了飲片,藥效就會隨時間的推移而減退,存放1年以上,有效成分丟失 20%~30%;大黃存放5年以上,其中具有藥用價值的成分蒽醌類化合物就會全部失效。當歸、枸杞等含有大量脂肪油、黏糖成分,雖然不容易被蟲蛀,但時間一長極易“走油”,就是表面會出現(xiàn)油一樣的物質(zhì),這樣的中藥就完全沒有了藥效。

    2木本藥物

    如山萸肉、黃柏、金銀花等等。這些木本藥物的保質(zhì)期可以長至4年。但**在研究中發(fā)現(xiàn),一些藥材的儲存時間長了,雖然外觀上沒有變質(zhì)現(xiàn)象,但療效卻會降低。薄荷、藿香、紫蘇等含揮發(fā)性成分的藥材,如儲存過久,香氣的散發(fā)就會嚴重影響藥的質(zhì)量,從而降低療效。

    3礦物藥

    雖然龍骨、靈磁石、硝石等礦物藥的分子式較為穩(wěn)定,但長期存放仍會對藥效產(chǎn)生影響 ,一般保存期不應(yīng)超過10年。

    4中成藥

    含有西藥成分的中成藥,其保質(zhì)期應(yīng)按照西藥執(zhí)行,通常不應(yīng)超過3年。

    保存不當,可能提前變質(zhì)

    中藥也會提前變質(zhì),一定要根據(jù)保存方法來存放。例如,鹿茸營養(yǎng)成分較高,含不少水分,若外界環(huán)境溫、濕度稍不對勁,空氣中的霉孢子就會掉落在其表面,吸收鹿茸里的營養(yǎng)成分和水分,繼而開始發(fā)芽,菌孢變成菌絲,鹿茸的營養(yǎng)就會遭到嚴重破壞。如果想防止蟲蛀,可在鹿茸的旁邊放一包花椒,因為花椒的氣味可以驅(qū)蟲。又如,人參的祛潮方法很多,日曬就是其中一種。受潮時可用白紙或棉紙覆蓋,放于日光下晾曬,以防變色,平時可將其用塑料袋或紙包好后,放入炒黃的大米瓷罐內(nèi)保存;白參易生蟲、發(fā)霉、變色,應(yīng)將其充分曬干后,放入盛有石灰或變色硅膠的鐵盒內(nèi)保存。

    如何辨別中藥材是否變質(zhì)?

    含糖多的怕被蟲蛀

    中藥以植物類、動物類為主,主要含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素等,這些成分都是倉蟲生長、繁殖所需的營養(yǎng)物質(zhì)。所以,粉性足、肉質(zhì)及糖性大、質(zhì)地疏松的中藥易被蟲蛀,如山藥、蓮子、當歸、苦杏仁、肉蓯蓉等。而質(zhì)地堅硬的藥物,如三七、郁金等則不易蟲蛀。中藥材經(jīng)蟲蛀后,有的形成孔洞產(chǎn)生蛀粉,有的甚至被完全蛀成粉狀。如金銀花、菊花蟲蛀后整個花瓣散落;土鱉蟲的皮、肉、內(nèi)臟被蛀空后,殘留的部分因受蟲體及其排泄物的污染會霉爛,產(chǎn)生異味或變色。

    含“油”多的怕受潮

    藥材在受潮、變色、變質(zhì)后,表面呈現(xiàn)油樣物質(zhì)的變化,被稱為“走油”。含有脂肪油、揮發(fā)油或糖類等成分的藥材,如苦杏仁、當歸、肉桂等易產(chǎn)生“走油”現(xiàn)象。

    檢查藥材是否“走油”,可從以下幾點入手。1)嗅氣味:肉豆蔻走油易產(chǎn)生濃烈的蛤氣味,桑葚則有糖樣氣味。2)看色澤:主要看藥材的色澤、油質(zhì)、脆裂及黏連程度。當歸、獨活等走油時,藥材表面會呈現(xiàn)油樣物質(zhì),麥冬、天冬走油時會黏連成塊。3)摸質(zhì)地:若藥材手摸有黏膩感,說明已經(jīng)走油。

    責任編輯:芳芳    m.mjwave.cn    2017-9-19 14:30:03

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