姜黃素是什么 對(duì)頸椎有好處嗎

添加日期：2017年8月15日 閱讀：3158

姜黃是姜科多年生草本植物姜黃的根莖。主產(chǎn)于四川、福建。冬季莖葉枯萎時(shí)采挖，煮或蒸至透心，曬干，除去須根，切厚片，生用。

姜黃屬于生姜植物家族，已經(jīng)有很久的藥用歷史。這種草藥在亞洲*為常見，經(jīng)常作為香料添加到食物中。姜黃粉是*常見形式，是姜黃根莖經(jīng)過煮熟干燥后碾成的橘黃色粉末。作為食品添加劑，姜黃有很多好處。姜黃包含的**色素叫做姜黃素，是咖哩粉中的重要成分。此外，泡菜等食品也使用姜黃。

根據(jù)美國知名期刊《Js Am Chem Soc》研究指出，**姜黃素的抗氧化能力是生物類黃酮的2.33倍，維生素E 的1.6倍及維生素C的2.75倍，能幫助人體對(duì)抗許多疾病，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)的功效有：

絕活①

**抗炎劑：有效消除炎癥，防治關(guān)節(jié)炎

印度傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為姜黃有消炎效果，所以經(jīng)常使用于抑制關(guān)節(jié)疼痛以及外敷傷口，而今這個(gè)功能也的確獲得醫(yī)學(xué)研究支持。 2006年動(dòng)物研究發(fā)現(xiàn)，姜黃所含的姜黃素不僅抗發(fā)炎，還具有抗氧化和抗腫瘤效果。

2012年《植物療法研究Phytotherapy Research》一項(xiàng)針對(duì)類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者的隨機(jī)對(duì)照研究更證實(shí)，每天服用500毫克姜黃，可有效減少膝部關(guān)節(jié)腫脹和炎癥，改善類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，而且效果比類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎治療藥物雙氯芬酸鈉更好。此外，姜黃對(duì)于改善關(guān)節(jié)炎疼痛也有幫助，劍橋大學(xué)一項(xiàng)針對(duì)骨關(guān)節(jié)炎的研究中，就發(fā)現(xiàn)姜黃素與非類固醇止痛藥(NSAID)效果接近，而且沒有副作用。

絕活②

保護(hù)腎臟：逆轉(zhuǎn)腎的**保健成分

姜黃素是一種能保護(hù)腎臟的酸性酚類物質(zhì)，研究發(fā)現(xiàn)它能減少腎毒血清、降低蛋白尿、抑制腎小球內(nèi)細(xì)胞增殖、減輕腎小管間質(zhì)損害，緩解腎臟炎癥，并提高腎絲球過濾分率;美國*新實(shí)驗(yàn)報(bào)告甚至發(fā)現(xiàn)，姜黃素還可預(yù)防腎癌。此外，由于姜黃素是**的**抗發(fā)炎劑，因此對(duì)于許多發(fā)炎性疾病，例如紅斑性狼瘡腎炎，也具有正向的免疫調(diào)節(jié)效果。

絕活③

調(diào)節(jié)三高指數(shù)控制三高的新救星

姜黃素還有助調(diào)節(jié)血脂(膽固醇)的功效。1992年《印度生理學(xué)雜志藥理學(xué)Indian J Physiol Pharmacol》研究顯示，每天服用姜黃素500毫克，**后可降低總血清膽固醇11.63%，而高密度脂蛋白膽固醇(HDL，好的膽固醇)則會(huì)增加29%。除了血脂，姜黃對(duì)血糖、血壓調(diào)節(jié)似乎也有效果，在第二型糖尿病的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，姜黃素可控制血糖、增加對(duì)胰島素敏感度，而人體實(shí)驗(yàn)則發(fā)現(xiàn)，姜黃素可減少造成心血管疾病的循環(huán)氧化脂肪分子，降低糖尿病所引起的血管、皮膚病變。

如何善用姜黃**保健力?

姜黃素經(jīng)研究證實(shí)對(duì)人體并無任何毒性，美國食品藥物管理局(FDA)亦將其列入GRAS(Generallyrecognized As Safe)名單中，使用并無禁忌。姜黃素普遍存在于咖喱、芥末、九層塔和生姜等食物當(dāng)中，其中又以咖喱含量*高(高達(dá)60%至70%)。由于姜黃的價(jià)格并不昂貴，保存也相當(dāng)簡便，所以較少有廠商造假問題。

在服用劑量上，含有姜黃素的食物，即使天天吃也不會(huì)有問題，但若要以保健食品方式補(bǔ)充，根據(jù)WHO建議，可以每公斤體重使用0.1至3毫克來計(jì)算，但每日以200毫克為上限，以避免攝取過多產(chǎn)生惡心、腹瀉等不適癥狀。

責(zé)任編輯：田月華 m.mjwave.cn 2017-8-15 14:34:26

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