這類人**不能喝綠豆湯!喝前必讀五大禁忌!

    添加日期:2017年8月10日 閱讀:1843

    這幾天,真的熱到要融化了...

    而有些地區(qū),*高氣溫更是達到了40℃+,說「非洲人民都中暑」也不為過呢~

    這個時候,要是來碗涼涼的綠豆湯,味道簡直不要太好哦~

    綠豆湯是我國廣大地區(qū)夏秋天*經典的飲用佳品。常飲用能幫助排泄體內的毒物,促進機體的正常代謝。綠豆在中醫(yī)學中是常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。

    綠豆湯雖然好,可喝不對就全毀了,難消暑還傷身,所以...

    5個綠豆湯禁忌一定要記牢

    1、綠豆別用鐵鍋煮

    雖說使用鐵鍋有許多益處,卻不宜用它來煮綠豆。

    這是因為豆皮中所含的單寧質遇到鐵后能發(fā)生化學反應,生成黑色的單寧鐵,并使綠豆的湯汁變?yōu)楹谏绊懫湮兜兰叭梭w的消化吸收,使人一整天感受到肚子發(fā)脹,不舒服。

    2、保存時間不宜過長

    常?匆娪腥穗S身攜帶大水瓶,里面裝著滿滿的冰鎮(zhèn)綠豆水,以之替代白開水。

    然而,這種做法不太可取。因為夏天溫度高,綠豆湯中的營養(yǎng)成分容易變質,會引起腹瀉等胃腸道不適癥狀。

    3、不能空腹喝綠豆湯

    綠豆性寒,空腹飲用會對脾胃造成傷害。尤其寒性體質的朋友,如果空腹飲用容易引起腹瀉甚至慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

    4、脾胃虛寒者不宜常喝

    綠豆湯并非人人適宜。中醫(yī)認為,綠豆性涼能解暑,但綠豆中大分子蛋白質較多,經常飲用會造成脾胃不適。

    尤其脾胃虛寒(經常會四肢寒涼、腹瀉、腹脹等)的朋友,很難在短時間內消化綠豆蛋白,過量使用容易消化不良甚至腹瀉。

    脾胃不適的老年人或身體虛弱的人,應適量飲用綠豆水,每次半杯(即125毫升)即可。

    5、服中藥期間別喝綠豆湯

    綠豆可以解溫熱性中藥的藥性,所以在服用溫熱性中藥期間,*好不要食用綠豆,因為會降低藥物療效。

    如果服用的是西藥,由于綠豆中的蛋白只會與有機磷、重金屬等結合成沉淀物,一般不會影響藥物的吸收和利用,所以還是能夠食用綠豆粥的。但建議*好在服藥后1小時后再喝!

    綠豆是消暑的主要食材,不但味美營養(yǎng),還具有很多食療功能,怎么喝才能發(fā)揮它*大的功效呢?

    綠豆變著花樣吃

    既美味,效果又更好

    蓮子綠豆湯

    功效:清熱解暑,養(yǎng)心安神

    做法:綠豆和蓮子提前洗凈,泡水2個小時,下冷水鍋,大火燒10分鐘后改小火燒,燒至綠豆開花后再煮沸五分鐘,加入冰糖即可關火。

    南瓜綠豆湯

    功效:消暑潤燥,增強食欲

    做法:南瓜去皮洗凈,切小塊,將綠豆淘洗干凈后下冷水鍋,大火燒沸后用小火煮20分鐘左右,當綠豆皮剛被煮裂時,下南瓜塊,大火燒沸后改中火煮至軟熟即可。

    海帶綠豆湯

    功效:清肝降火,排毒養(yǎng)顏

    做法:將綠豆海帶清洗干凈,浸泡3小時以上,海帶撈出后再清洗一遍,切小塊,將海帶和綠豆放入冷水鍋內,沸騰后改用慢火煮至綠豆開花,放冰糖即可關火。

    薏仁綠豆湯

    功效:利水消腫、健脾去濕

    做法:將綠豆和薏仁洗凈,冷水浸泡2小時,所有材料放入冷水鍋內,煮開,轉小火邊攪拌邊熬煮半小時至熟爛,粥濃,加入冰糖調味即可。

    綠豆怎么煮開花?

    方法1:綠豆洗凈,加水沒過綠豆,放入冰箱冷凍層,4個小時后,把“冰凍綠豆”直接放鍋里加熱水煮,很快就開花了。

    方法2:用平底鍋先炒干豆子水分,感覺有點皺皮了,馬上倒入涼水里煮,一會就開花了。

    責任編輯:田月華 m.mjwave.cn 2017-8-10 15:27:00

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