國家食藥品總局提出的夏季飲食六點注意

    添加日期:2017年5月27日 閱讀:1615

    夏季溫度高、濕度大,食物容易腐敗變質(zhì),食物中毒高發(fā)、頻發(fā)。為保障公眾飲食安全,預(yù)防食物中毒發(fā)生,國家食品藥品監(jiān)督管理總局提出夏季飲食6點注意。    

    一、把好購買關(guān)。選購食品應(yīng)選擇具備相應(yīng)資質(zhì)、食品貯存條件較好的正規(guī)商場、超市和市場,購買時要查看標簽標識,選擇包裝完整、感官正常、在保質(zhì)期內(nèi)的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品。對于需要冷藏和冷凍的食品,購買時應(yīng)注意是否符合相應(yīng)的貯存條件。不要購買不認識的野菜和野生蘑菇。

    二、把好貯存關(guān)。凡需要冷藏和冷凍的食品購買后應(yīng)避免在室溫下長時間暴露,盡快置于冰箱貯存,并盡量做到分隔或獨立包裝,避免交叉污染。即開即食食品開啟后應(yīng)妥善貯存并盡快食用。烹調(diào)好的食物在室溫存放下不要超過2小時,食用冷藏后的剩飯、剩菜前應(yīng)確認食品無腐敗變質(zhì)并經(jīng)再次徹底加熱后方可食用。食用油應(yīng)在避光陰涼條件下貯存。

    三、食物制作過程要注意清潔衛(wèi)生。制作前確認食材新鮮,沒有變質(zhì)。食材要洗凈,刀具、案板和餐具要做到生熟分開。加熱烹制過程要做到燒熟煮透。涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃,可適量加入生蒜或醋殺菌。

    四、外出就餐時應(yīng)選擇有證餐飲服務(wù)單位就餐,建議選擇食品安全動態(tài)等級較高的餐飲服務(wù)單位就餐,餐后應(yīng)索要發(fā)票或收據(jù)。

    五、夏季微生物易于繁殖,老人、兒童和免疫力低下人群尤其應(yīng)注意飲食衛(wèi)生,適度食用冷飲,切忌暴飲暴食?忌⒁怙嬍澈侠泶钆洌偈秤湍伜蜕⒗涫称。

    六、消費者在食用購買的食品或者在外出就餐后出現(xiàn)不適,應(yīng)盡快就醫(yī),除保留病歷和化驗報告等相關(guān)資料外,還應(yīng)及時撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報電話12331。

    責任編輯:田月華 m.mjwave.cn 2017-5-27 14:48:32

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本文標簽: 夏季飲食
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