藥食同源 盤點(diǎn)那些能當(dāng)藥服用的食物

添加日期：2017年3月8日 閱讀：1933

許多食物即可食用也可以藥用，他們之間并無**的分界線，古代醫(yī)學(xué)家將中藥的“四性”、“五味”理論運(yùn)用到食物之中，認(rèn)為每種食物也具有“四性”、“五味”。“藥食同源”是說中藥與食物是同時(shí)起源的。下面就來看看那些可以當(dāng)藥吃的食物吧!

中醫(yī)解析那些能當(dāng)藥的食物

山藥百米飛人奪冠的秘密

北京奧運(yùn)**博爾特百米飛人奪金之后，他的父親告訴記者，博爾特奪冠的秘密一部分在于，他從小到大吃的是自家蔬菜園子里種的山藥：“山藥造就了他今天的力量�！闭f得如此神奇，我們來看一下山藥的藥性。

山藥藥性：色白入肺，所以山藥補(bǔ)肺，平喘止咳，味甘入脾，汁液滑膩，入腎�？梢娚剿幠軌蜓a(bǔ)肺、脾、腎這三臟。

在臨床上，一切由陰虛的引起的咳喘、腹瀉都可以利用山藥來治療。山藥可以治療腹瀉的原因是，肺與大腸在中醫(yī)上互為表里，由于肺虛，則大腸固澀不住，則容易腹瀉。

脾氣不足山藥食療方

山藥、蓮子肉、薏米、芡實(shí)各100克煮熟磨成粉，加雞蛋熬膏。

這個(gè)食療方子本身味道很好，可以當(dāng)零食吃，每天一兩勺子，給脾胃虛弱的人服用，久而久之，“脾”氣會(huì)越來越足。如果您本身身體健康，不用太多，每周吃一到兩次，用山藥做的菜或者熬的粥，也就起到了平補(bǔ)的作用。

注意：山藥雖好，但平時(shí)大便干燥的人就不要吃了，因?yàn)樯剿幈旧砭哂泄虧�的作用，大便干澀的人服用�?huì)導(dǎo)致便秘。如果在這種情況下需要服用山藥，配點(diǎn)杏仁補(bǔ)足肺部的肅降之氣，就不會(huì)導(dǎo)致大便干澀了。

龍眼補(bǔ)足心血不上火

龍眼肉，其實(shí)就是鮮桂圓晾曬成干，是一味養(yǎng)心養(yǎng)脾的好藥。

龍眼藥性：龍眼味甘性平氣香，液濃而潤，為心脾要藥。治療心脾氣血兩虧的重要藥物，一般來說，龍眼挑顏色深的好，赤色入心，甘味入脾，龍眼肉*重要的功能是補(bǔ)心血。

清代名醫(yī)王孟英就有一個(gè)以龍眼為主的食療方子，叫做玉靈膏。

玉靈膏

龍眼肉一兩，西洋參一錢，放在小碗里加水，煮飯的時(shí)候，就放在飯上蒸熟爛，然后用調(diào)羹服食，一天一勺足矣。

因?yàn)辇堁廴馄珶幔�在這個(gè)方子里巧妙地用西洋參的涼性制住龍眼肉之熱性，因此可以放心服用。

注意：龍眼肉藥性溫?zé)�，孕婦*好慎服，因?yàn)樗幍臒嵝匀菀子绊懱�氣�?

雞內(nèi)金消食化積大功臣

雞內(nèi)金，年紀(jì)輕的人大概已經(jīng)不知道這是什么了，去問有生活閱歷的長(zhǎng)輩，他們會(huì)告訴你：那就是雞胗內(nèi)的一層薄薄的金黃小皮。曬干了，叫生雞內(nèi)金。藥房里拿它加了醋炒，叫炒雞內(nèi)金。后者比前者消食化積的能力更勝一籌。

雞內(nèi)金藥效：消食化積，并除一切臟腑的淤積。

雞內(nèi)金食療方

20克雞內(nèi)金，20克白術(shù)，熬水，服用。這個(gè)方子，可以消除積食，使腸胃順暢。

山萸肉補(bǔ)足肝血女性恩物

山萸肉一般讀者未必熟悉，曬干前是山中野果，曬干后是一味很重要的入肝的藥物。著名補(bǔ)陰的六味地黃丸里，起到補(bǔ)肝陰作用的就是這味山萸肉。

山萸肉藥性：味甘性溫，大能收斂元?dú)�，振作精神，固澀滑脫�?

肝對(duì)于女性，尤其重要，女性每個(gè)月的例假，都是由肝在調(diào)控血液。肝藏魂，如果晚上失眠，也與肝不藏血有重要關(guān)聯(lián)。如果女性朋友經(jīng)常心神不寧，坐立不安，愛出虛汗，晚上失眠，多夢(mèng)，早醒。不妨服用山萸肉食療方。

山萸肉食療方

山萸肉9克，配炒酸棗仁6克，搗碎，用山萸肉熬湯，沖服搗碎的酸棗仁，酸棗仁也是養(yǎng)血養(yǎng)肝的。

明代著名醫(yī)家繆希雍，說過一句話，養(yǎng)血需用酸棗仁。以上這個(gè)食療方子里，山萸肉、酸棗仁都入肝經(jīng)，能有效改善失眠。在例假結(jié)束后，使用此方補(bǔ)血，效果勝于四物湯。

(特別提醒：以上食療方須咨詢醫(yī)生。病人則須在醫(yī)生的指導(dǎo)下配合藥物使用，不可代替藥物。)

責(zé)任編輯：田月華 m.mjwave.cn 2017-3-8 16:33:19

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