什么是硒蛋白？硒蛋白介紹

添加日期：2017年1月10日 閱讀：3766

硒是一種人體必須的微量元素，人體缺硒會(huì)誘發(fā)多種疾病。因此，硒具有很高的醫(yī)療保健價(jià)值，生理活性和防病治病的功能等。在我國(guó)，除了臺(tái)灣和湖北恩施等少數(shù)地區(qū)外，絕大部分都處于貧硒地帶。由此不難看出，補(bǔ)硒對(duì)于提高我國(guó)人民身體素質(zhì)顯得特別重要。

第*、硒是人體中谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性成分，該酶具有清除自由基的膜質(zhì)過(guò)氧化物的功能，保護(hù)細(xì)胞膜，是肝臟的重要過(guò)氧化物酶。

第二、硒作為一種抗氧化劑，其抗氧化能力比維生素e高出500倍，大大提高人體的免疫功能和對(duì)病原體的抗性，延緩衰老，提高人體防御疾病的能力。

第三、硒能調(diào)節(jié)人體內(nèi)維生素a、e、k等的吸收與消耗，參與輔酶a與q的合成，對(duì)癌物具有較強(qiáng)的拮抗作用。

第四、硒對(duì)于治療乙型肝炎具有很好的效果。通過(guò)大量的臨床用藥實(shí)踐及實(shí)驗(yàn)表明，硒對(duì)乙型肝炎患者進(jìn)行補(bǔ)硒治療，或供給含有硒的功能型保健食品，能使乙肝病人在相對(duì)較短的時(shí)期內(nèi)人人改善食欲不振、乏力、面容灰暗等癥狀，乙肝病人的各項(xiàng)指標(biāo)降至正常水平，并且未出現(xiàn)任何毒副反應(yīng)。有關(guān)調(diào)查統(tǒng)計(jì)資料還顯示，我國(guó)大部分地區(qū)為貧硒區(qū)，這與乙型肝炎高發(fā)或乙肝大國(guó)有著密不可分的關(guān)系。

需要補(bǔ)硒的九大人群

肝病患者病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者，定量補(bǔ)硒，可及時(shí)清除肝臟內(nèi)的代謝產(chǎn)物，幫助肝臟分解毒素，提高自身免疫功能，使病情好轉(zhuǎn)，而且又是防止肝臟癌變的有利措施之一。

心血管病患者缺硒是引發(fā)冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓、心血管疾病的重要因素。定量補(bǔ)硒可保護(hù)心肌細(xì)胞、防止心肌纖維化，改善心室收縮和舒張性能，調(diào)整心律失常，保護(hù)心臟的缺血缺氧性損傷。硒還有降低膽固醇及甘油三脂的降血脂作用，防止動(dòng)脈粥樣硬化，降低血液粘稠度，活化血液流動(dòng)狀態(tài)，減少血栓形成，促進(jìn)栓塞后損傷的愈合，縮小心肌梗塞面積。國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)界用硒輔助治療心血管病已逐漸成為一種新的趨勢(shì)。

糖尿病患者缺硒是患糖尿病的重要因素，攝取充足的硒能保證胰臟的正常功能，防止胰島β細(xì)胞破壞，可以保護(hù)和恢復(fù)胰臟功能，改善糖尿病的代謝調(diào)節(jié)，降低尿中的葡萄糖化血紅蛋白水平。尤其對(duì)糖尿病的并發(fā)癥(白內(nèi)障、下肢浮腫、心血管病等)有很好的輔助治療控制作用。

癌癥患者硒可以控制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)分化，阻斷癌細(xì)胞兩條重要能量來(lái)源，癌細(xì)胞的一條能量來(lái)源是：癌細(xì)胞的氧酵解速度，是正常細(xì)胞的8倍，硒可以明顯抑制這種酵解速度。癌組織另一個(gè)能量來(lái)源是氧化磷酸化過(guò)程，硒也能有效抑制它的發(fā)展。硒還能減輕化療、放療的毒副作用，在化療中降低順鉑對(duì)腎、骨髓和腸道的毒性，是理想的順鉑解毒劑�？傊�，用硒來(lái)輔助防癌、治癌，可緩解癌癥病人的疼痛，已成為科學(xué)界的新措施。

胃腸道患者慢性胃炎、消化道潰瘍等疾病歸根到底是消化道內(nèi)的細(xì)菌、自由基等毒素在作祟。硒不但能夠清除胃腸內(nèi)的過(guò)氧化物、自由基、還能直接抑制腸道致病菌群，調(diào)節(jié)胃腸道內(nèi)環(huán)境的平衡，修復(fù)和保護(hù)粘膜，是輔助治療胃炎和消化道潰瘍的微量元素之一。

從事有毒有害工作者現(xiàn)代社會(huì)環(huán)境污染嚴(yán)重，化肥的廣泛使用，都嚴(yán)重威脅著人類(lèi)健康，定量補(bǔ)硒，刻不容緩。還有在工作環(huán)境中或生活中，經(jīng)常接觸電視、電腦、手機(jī)等輻射干擾的人，要補(bǔ)硒，因?yàn)檠a(bǔ)硒可以保護(hù)造血系統(tǒng)，*大限制地減少輻射傷害。

易疲勞人群和長(zhǎng)年嗜煙酒者硒是良好的抗氧化劑，可給您足夠的氧抗疲勞，使您精神煥發(fā)，減少色斑形成。定量補(bǔ)硒，可清除吸入體內(nèi)的外來(lái)之毒，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害，對(duì)煙民的生理?yè)p傷有修復(fù)作用，可幫助煙民較快戒煙，長(zhǎng)期飲酒者，會(huì)使肝臟受損，表現(xiàn)為酒精性脂肪肝等，嚴(yán)重者可患肝硬化，定量補(bǔ)硒可加速酒精分解代謝，解除酒后不適，進(jìn)而保護(hù)肝臟，便病癥逐漸得到恢復(fù)。

青少年、營(yíng)養(yǎng)不良經(jīng)常感冒的兒童及渴望健康長(zhǎng)壽的老人定量補(bǔ)硒可提高紅細(xì)胞的攜氧能力，大腦得到充足的氧，使孩子的在繁重的學(xué)習(xí)中不易疲勞、困倦、從而精力充沛。并能大大提高免疫力，促進(jìn)生長(zhǎng)，使青少年、兒童健康成長(zhǎng)。定量補(bǔ)硒，可增加巨噬細(xì)胞吞噬能力及殺滅細(xì)菌的能力，把體內(nèi)的廢棄物及時(shí)排出體外，保持體內(nèi)“**環(huán)境”。這樣不僅可以延緩衰老，而且還能減少一般老人常有的抑郁、失眠、焦慮、疲勞等現(xiàn)象。據(jù)科學(xué)調(diào)查，白內(nèi)障患者眼球部分的硒含量?jī)H為正常人的六分之一，定量補(bǔ)硒，使眼中的水解酶達(dá)到*佳工作狀態(tài)，改善眼部循環(huán)，排除毒素，從而達(dá)到改善白內(nèi)障的目的。從根本上提高老年人的健康水平和生活質(zhì)量。

據(jù)《健康時(shí)報(bào)》報(bào)道，根據(jù)一項(xiàng)*新的研究顯示，含硒食品可以幫助保護(hù)女性不患乳腺癌。

此前的一些研究發(fā)現(xiàn)，硒元素可以保護(hù)人體不患其它癌癥，特別是前列腺癌。還有證據(jù)表明它可以抑制心臟病的發(fā)病，研究者們懷疑人體細(xì)胞中的某種蛋白質(zhì)可以幫助人體抑制癌病，但需要與硒結(jié)合才能發(fā)揮這種功能。

1、什么是硒

硒是一種化學(xué)元素，名字來(lái)源于希臘文，原意是“月亮”。1817年由瑞典化學(xué)家發(fā)現(xiàn)。后來(lái)，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)其可以抑制腫瘤，預(yù)防肝壞死。

1973年，世界衛(wèi)生組織宣布硒是人和動(dòng)物生命活動(dòng)中不可缺少的必須微量元素。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將硒列為15種每日膳食營(yíng)養(yǎng)素之一，人應(yīng)該像生命必須攝取淀粉、蛋白質(zhì)一樣，每日攝入50-250微克硒。

2、我國(guó)公民普遍缺硒

我國(guó)是一個(gè)缺硒大國(guó)，糧食等**食物硒含量較低。華北、東北、西北等大中城市都屬于缺硒地區(qū)，約七億人生活在低硒地區(qū)，大部分地區(qū)食物中硒含量在0.02mg/kg以下。東南沿海是我國(guó)富硒地區(qū)，也只有0.10mg/kg，是世界衛(wèi)生組織規(guī)定的*低限。目前，國(guó)民很難從食物中達(dá)到補(bǔ)硒的目的。

3、硒對(duì)健康的作用

1)抗氧化：硒是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GSH-Px)的必需組成成分，后者在清除自由基、減少過(guò)氧化物、保護(hù)細(xì)胞膜、保護(hù)細(xì)胞敏感分子(DNA、RNA)中占有重要地位。

2)提高免疫力：硒能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。

3)保護(hù)心腦血管：硒參與保護(hù)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性及正常通透性，抑制脂質(zhì)的過(guò)氧化反應(yīng)，消除自由基的毒害作用，從而保護(hù)心肌的正常結(jié)構(gòu)、代謝和功能。

4)硒能調(diào)節(jié)維生素A、C、E、K的代謝。

5)抗腫瘤作用：試驗(yàn)表明硒對(duì)皮膚癌、肝癌、結(jié)腸癌、乳癌、肺癌等均有顯著的抑制作用，1997年，在丹麥召開(kāi)的“繕食微量營(yíng)養(yǎng)素與人類(lèi)癌癥危險(xiǎn)”會(huì)議上，美國(guó)科學(xué)家CLanKe宣布他12年試驗(yàn)結(jié)果，每天補(bǔ)充200微克硒，使大腸癌降低48%，肺癌降低46%，前列腺癌降低63%。

6)降血糖：研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者血硒平均值明顯低于健康人，服含硒產(chǎn)品可改善糖尿病人的癥狀。硒還能提高糖尿病人的葡萄糖耐量。近年的研究表明，硒具有降低血糖和調(diào)控胰島素代謝過(guò)程等擬胰島素作用。

7)防治肝壞死：補(bǔ)硒及給予維生素E對(duì)防治肝壞死有一定作用，這可能與抑制體內(nèi)過(guò)氧化物的形成有關(guān)。

8)抗病毒：2003年，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心陳君石研究員宣布，經(jīng)過(guò)其多年研究發(fā)現(xiàn)，在各種具有免疫調(diào)節(jié)功能的營(yíng)養(yǎng)素中，硒是**可以直接抗病毒的營(yíng)養(yǎng)素。有數(shù)據(jù)顯示，AIDS病人血硒水平明顯低于健康者，且隨AIDS患者病情加重而加深。提高血硒水平，可減緩或阻止AIDS的發(fā)生發(fā)展。

9)調(diào)節(jié)男性性機(jī)能：國(guó)外科學(xué)家發(fā)現(xiàn)精漿中硒濃度0.050-0.069μg/ml時(shí)，精子運(yùn)動(dòng)力處于*佳狀態(tài);精漿中硒濃度與血液硒呈正相關(guān)，與受孕率呈正相關(guān)。

4、缺硒可能產(chǎn)生的疾病

據(jù)中國(guó)保健協(xié)會(huì)·保健品市場(chǎng)工作委員會(huì)副秘書(shū)陳重先生介紹：近20年來(lái)，世界科學(xué)家經(jīng)實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)，目前已知的與缺硒有關(guān)的人類(lèi)疾病有40多種，包括癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、肝病、甲狀腺激素失衡等;有些疾病，特別是危害老年人身體健康的病癥：心腦血管疾病、老年性便秘、老年性高血壓、中風(fēng)、內(nèi)分泌代謝性疾病、糖尿病、前列腺增生癥、腦萎縮等都與缺硒有關(guān)。



責(zé)任編輯：趙帥超 m.mjwave.cn 2017-1-10 15:15:41

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