添加日期:2016年12月23日 閱讀:1380
日常生活中,我們會有囤積食物的習(xí)慣,久而久之很多食物都不新鮮了。事實上,食物也是有“壽命”的,這個壽命就是我們常說的保質(zhì)期,而是食物的*佳食用時間。特別是對一些開封后的食物而言,要想安全又營養(yǎng),*好在“壽命”期限內(nèi)吃完。
下面我們來盤點一下日常食物的*佳存放期:
雞蛋10天
很少人對雞蛋有保質(zhì)期的顧慮,認(rèn)為外殼能像銅墻鐵壁把所有細(xì)菌都攔在外面,事實并非如此。北京電力醫(yī)院營養(yǎng)科副主任營養(yǎng)師崔軍指出,蛋殼有很多肉眼看不到的小孔,細(xì)菌有可能穿過蛋殼滲入蛋內(nèi)。即使是放在冰箱內(nèi)儲存,也并不能抑制細(xì)菌的繁殖。
一般來講,存放在2~5℃的環(huán)境下,雞蛋的保質(zhì)期是40天,夏季室內(nèi)常溫下只有10天。但在購買時雞蛋往往已經(jīng)在超市儲存了一段時間,所以建議購買雞蛋*好以一周的量為宜。比如,一家三口每天每人吃一個,那一次購買20枚左右就可以了。買回來放冰箱前,如有贓物*好用干布擦干凈,而不要用水洗。
食用油3個月
遇到超市買一桶送一桶的食用油促銷裝,著實令人難抵誘惑。不過要是買多了,那也不劃算。
江蘇省中醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師汪燕表示,油中的脂肪酸會隨著貯存時間**而發(fā)生化學(xué)變化,雖然口感沒有太大差別,但營養(yǎng)價值隨之降低。未開封的食用油在常溫下(不超過25℃)保質(zhì)期一般為18個月。開封后通常只能維持三個月。因此開瓶食用油*好在三個月內(nèi)用完。
水果5天
買水果捏著硬的話,我們認(rèn)為還沒熟透,多買些可存放。這看似正常,也不可取。
汪燕表示,雖然現(xiàn)在水果一般在未完全成熟前采摘,理論上來說儲存時間的確會長一些,但目前市場上大部分水果在運輸或存放過程中,都經(jīng)過了冷藏處理,水果里面的細(xì)胞結(jié)構(gòu)會受到破壞,所以很可能等不到你放熟,它就已經(jīng)壞掉一大半了。
水果的新鮮度一般也就維持三五天左右,存放時間越久水分流失越多。而且水果本身會釋放類似乙烯的成分,促進(jìn)腐爛,也就是說吃的速度趕不上壞的速度。因此水果如果不能在三五天內(nèi)吃完,*好就別買那么多了。
葡萄酒開瓶后一天
開瓶的酒常常一次喝不完,剩下的又舍不得扔,也就放在那了。崔軍說,如果是50%Vol以上的高度白酒,雖不用擔(dān)心它會變質(zhì),但會隨著時間推移,會影響風(fēng)味和口感。
但如果是開瓶的啤酒或葡萄酒,就會像其他新鮮蔬果、肉類一樣,會發(fā)生氧化反應(yīng),而且速度非?。放置時間較長時,啤酒的顏色還會變深,并出現(xiàn)混濁和沉淀現(xiàn)象及氧化味。因此,啤酒或葡萄酒在開封后要盡快飲畢,以不要超過一天為宜。
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【適用范圍】用于緩解頸、肩、腰、腿及閉合性軟組織疼痛、腫脹等不適癥狀人群的物理冷敷!臼褂梅椒ā客庥。將本品適量直接涂抹于不適部位,輕輕按摩2-3分鐘,每日2-3次。
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