金奧力蝦青素里的蝦青素是什么？

添加日期：2016年9月26日 閱讀：1676

在動(dòng)物界中，鮭魚的肌肉組織含有大量的蝦青素，獨(dú)特的化學(xué)性質(zhì)使它能夠穿透細(xì)胞膜，穿越大腦屏障，直接與肌肉組織結(jié)合，這些**的蝦青素，賦予了鮭魚極大的生命力和耐力。

**蝦青素的發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致了抗氧化劑市場(chǎng)的革命，有人甚至說(shuō)：21世紀(jì)將是抗氧化劑的世紀(jì)。**藻源的蝦青素及其提取物在歐美、日本、東南亞等發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)得到廣泛應(yīng)用，中國(guó)知道蝦青素的人還很少，只是科學(xué)界和時(shí)尚美容界少數(shù)人事知曉。哈佛研究人員preston mason稱，蝦青素，這種**類胡蘿卜素成份極具潛力成為新型抗氧化和消炎制劑，并且有望在他汀類和抗血小板藥之后掀起第三次預(yù)防性藥物的浪潮。

蝦青素，是從河螯蝦外殼，牡蠣和鮭魚中發(fā)現(xiàn)的一種紅色類胡蘿卜素，在體內(nèi)可與蛋白質(zhì)結(jié)合而呈青、藍(lán)色。有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預(yù)防心腦血管疾病等作用。

蝦青素是一種色素，可以賦予觀賞魚、三文魚、蝦和火烈鳥粉紅的顏色。也是類胡蘿卜素合成的*高級(jí)別產(chǎn)物， β - 胡蘿卜素、葉黃素、角黃素、番茄紅素等都不過(guò)是類胡蘿卜素合成的中間產(chǎn)物，因此在自然界，蝦青素具有*強(qiáng)的抗氧化性。

它是迄今為止人類發(fā)現(xiàn)的自然界*強(qiáng)的抗氧化劑，其抗氧化活性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)現(xiàn)有的抗氧化劑。它是**能通過(guò)屏障的一種類胡蘿卜素，其抗氧化性是維生素c的6000倍，是維生素e的1000倍0是一氧化氮的1800倍;是納豆的3100倍;是花青素的700倍;是β-胡蘿卜素功效的110倍;是核酸功效的1100倍是番茄紅素功效的1800倍;是葉黃素功效的800倍;是茶多酚功效的320倍;

21世紀(jì)將是抗氧化劑的世紀(jì)。哈佛研究人員preston mason稱，**蝦青素有望掀起第三次的浪潮。

自然界中的蝦青素是由藻類、細(xì)菌和浮游植物物產(chǎn)生的。一些水生物種，包括蝦、蟹在內(nèi)的甲殼類動(dòng)物都食用這些藻類和浮游生物，然后把這種色素儲(chǔ)存在殼中，于是它們的外表呈現(xiàn)紅色。這些貝殼類動(dòng)物又被魚(三文魚、鱒魚、加利魚)和鳥(火烈鳥，朱鷺)雞、鴨捕食，然后把色素儲(chǔ)存在皮膚和脂肪組織中。這就是三文魚和其他一些動(dòng)物呈現(xiàn)紅色的原因。

另外，蝦青素也可以用化學(xué)方法從胡蘿卜素制得。這是魚飼料中蝦青素的*主要來(lái)源，全球有能力合成生產(chǎn)的是basf、dsm、新和成公司。其他方法有：添加蝦廢料或產(chǎn)蝦青素酵母，而**的蝦青素主要來(lái)自雨生紅球藻。



責(zé)任編輯：趙帥超 m.mjwave.cn 2016-9-26 16:49:34

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