經常被我們忽略了的四種保健佳品

添加日期：2015年2月10日 閱讀：1193

    豆腐渣
    大家對豆腐渣可能并不陌生，豆腐渣就是在做豆腐過程中被過濾掉的雜質，一般多被用來加工牲畜飼料或者用來做肥料。其實豆腐渣中膳食纖維、鈣等營養(yǎng)素含量非常高，有抗癌、通便、降脂、降糖、減肥等多種保健作用，所以對于每天以細糧為主的我們，不妨吃點豆腐渣，不僅有助于消化，而且還能夠預防高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風、腸癌等多種疾病。
    豆腐渣的吃法有很多，可以將豆腐渣與面粉、雞蛋等攪拌均勻，然后做成煎餅食用；還可以用豆腐渣加入各種調味劑做成湯飲用，味道也不錯。具有類似作用的還有我們每天用榨汁機榨豆?jié){后過濾出來的雜質。
    茄子皮
    很多人在吃茄子的時候都會削掉茄子皮，因為如果不去皮做菜會影響菜肴的色澤。不過**建議在吃茄子的時候盡量不要去皮，因為茄子皮含有豐富的維生素B，維生素B可以促進人體對維生素C的代謝，有助于提高維生素C的吸收率。另外，據(jù)科學家研究發(fā)現(xiàn)，茄子皮還可以增強皮膚抗氧化能力，對于預防皮膚癌有很好作用。
    橘絡
    橘絡就是橘子皮與橘肉之間的那些白色的物質，在吃橘子的時候人們往往喜歡將這些橘絡都取掉，其實這些橘絡中含有一種特殊的維生素，叫做蘆丁，這種物質對人體血管大有好處，有助于提高血管的彈性和密度，從而減少血管壁的脆性和滲透性，不僅可以防止毛細血管滲血，而且還能起到預防發(fā)生腦溢血。因此大家今后在吃橘子的時候沒有必要將橘絡取掉。
    香菜根
    大多數(shù)人在吃香菜的時候都會將根去掉，其實香菜根富含維生素和纖維素，有一定的降血壓、降血脂作用，所以以后吃完香菜之后不妨把菜根留著，腌制成泡菜或者做湯食用。
責任編輯：候明芳    m.mjwave.cn    2015-2-10 9:22:39

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