添加日期:2015年1月30日 閱讀:1690
維生素C(Vitamin C ,Ascorbic Acid)又叫L-抗壞血酸,是一種水溶性維生素,水果和蔬菜中含量豐富。在氧化還原代謝反應中起調(diào)節(jié)作用,缺乏它可引起壞血病。正常情況下,維生素C絕大部分在體內(nèi)經(jīng)代謝分解成草酸或與硫酸結合生成抗壞血酸-2-硫酸由尿排出,另一部分可直接由尿排出體外。
維生素C功效:
1、膠原蛋白的合成:膠原蛋白的合成需要維生素C參加,所以VC缺乏 ,膠原蛋白不能正常合成,導致細胞連接障礙。
2、治療壞血。貉鼙诘膹姸群蚔C有很大關系。微血管是所有血管中*細小的,管壁可能只有一個細胞的厚度,其強度、彈性是由負責連接細胞具有膠泥作用的膠原蛋白所決定。
3、預防牙齦萎縮、出血:健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒。牙齦是軟組織,當缺乏蛋白質(zhì)、鈣、VC時易產(chǎn)生牙齦萎縮、出血。
4、預防動脈硬化:可促進膽固醇的排泄,防止膽固醇在動脈內(nèi)壁沉積,甚至可以使沉積的粥樣斑塊溶解。
維生素C的功效非常多,遠不止上訴4條,但是,你真的會服用維生素C嗎?禁忌5大誤區(qū)
1、水太燙放入維C泡騰片
剛從飲水機接出的水很燙,放入維C泡騰片,在等它溶解的同時水也會慢慢晾涼,這是很多人的“省時妙招”。實際上,雖然泡騰片制劑穩(wěn)定性很好,但維C在80攝氏度以上的熱水里,還是會有一定損耗的,容易被氧化分解。因此,*佳方法是用40攝氏度左右的溫水沖泡。
2、放太久
如果你的杯子比較大,沖一杯維C泡騰片可能喝一上午,在空氣中暴露時間過長也會損耗維C。沖泡騰片時的水量對維C的吸收效果影響并不大,因此,每次用200毫升左右白開水或礦泉水即可,以便盡快喝完,而且要現(xiàn)泡現(xiàn)喝。
3、混著喝
有些人還會用用茶水或飲料沖泡騰片,也可能埋下安全隱患。因為常用的泡騰崩解劑,是由碳酸氫鈉與枸櫞酸組成的,而茶水中含有的茶堿等成分,會與維C或崩解劑起化學反應。飲料中則一般含有苯甲酸鈉,也會與維C起反應而產(chǎn)生有害物質(zhì)??苯。
4、空腹吃維生素*合適
本身維生素的分子結構比較小,很容易被身體吸收,如果在空腹食用的時候,會導致血液濃度極度上升,同時水溶性的維生素很容易經(jīng)過尿液排出體外。所以,在沒吃進餐后再發(fā)用水溶性的衛(wèi)生,這樣才能有效的避免營養(yǎng)的流失。
5、所有人感冒都可服用
由于維生素C有調(diào)節(jié)機體功能、提高人體免疫力和抗感染等作用,所以很多人都認為,無論什么人群,只要感冒就可以服用,**認為“未必”。維生素C對減輕鼻塞、流涕癥狀會有幫助,尤其是人在感冒發(fā)熱時往往胃口不好,從飲食中攝取的維生素C不足,是可以適當補充維生素C的。尤其是對于孕婦,補充維C是一個更安全的選擇。但是,并不是所有人都適合補充維生素C;加邢铝屑膊〉娜巳阂饔茫喊腚装彼崮虬Y、痛風、高草酸鹽尿癥、尿酸鹽性腎結石、有胃潰瘍史、血色病、鐵粒幼細胞性貧血或地中海貧血、鐮狀細胞貧血等。
服用維生素來平衡我們的身體固然是好,但是如果服用的方法不正確,那只能適得其反。
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