添加日期:2021年5月14日 閱讀:1316
益生菌產(chǎn)品的性狀主要有液態(tài)和粉狀之分,有人認為益生菌作為一種微生物,在液態(tài)下的生物活性肯定比在粉狀下的更穩(wěn)定,因而液態(tài)益生菌產(chǎn)品優(yōu)于粉狀益生菌的說法一度甚囂塵上。
但中國衛(wèi)生部早在2001年發(fā)布的衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2001〕84號,益生菌類保健食品評審規(guī)定中明確指出:不提倡以液態(tài)形式生產(chǎn)益生菌類保健食品活菌產(chǎn)品。因為益生菌是一種“嬌貴”的微生物,很難在液態(tài)下存活下來,益生菌活性不夠,效果自然大大降低。
可見,生活中常見的通過益生菌飲料為寶寶補充活性益生菌是不現(xiàn)實的,益生菌產(chǎn)品從生產(chǎn)、運輸?shù)戒N售的過程中必須保持冷鏈保存或干粉狀態(tài),這樣在保質(zhì)期內(nèi)才能保持一定的活菌數(shù),才對人體健康有益。
山東佰萃生特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品有限公司生產(chǎn)的“佰萃生679凍干型乳酸菌粉”采用多層包埋技術(shù)、耐胃酸、耐膽鹽能力高,保證足量活菌安全到達腸道,定植力強。
發(fā)布者:sdbc m.mjwave.cn 2021-5-14 13:08:21
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