西紅柿、土豆等不宜冰箱儲(chǔ)存 易造成營(yíng)養(yǎng)流失

添加日期：2019年9月17日 閱讀：2272

隨著生活水平質(zhì)量的提高，冰箱已經(jīng)成為了家庭的標(biāo)配電器，大家都習(xí)慣于將一些蔬菜水果放置于冰箱儲(chǔ)存，那么，你知道哪些蔬果不宜存放于冰箱內(nèi)嗎？

1．西紅柿。冷藏后，西紅柿質(zhì)地和口感都會(huì)發(fā)生改變。如果溫度過(guò)低，西紅柿肉質(zhì)會(huì)呈水泡軟爛狀，或出現(xiàn)散裂黑斑，鮮味蕩然無(wú)存，時(shí)間長(zhǎng)了還會(huì)發(fā)生腐爛。

3．土豆。低溫冷藏會(huì)導(dǎo)致土豆的質(zhì)地變硬，口感變差。冷藏土豆會(huì)產(chǎn)生沙粒的口感，無(wú)論怎么燒都很難吃。

4．洋蔥。洋蔥在冰箱中冷藏太久，容易失去水分，導(dǎo)致霉變和變黏。另外，洋蔥味會(huì)侵入冰箱中其他食物。

5．咖啡。無(wú)論咖啡粉還是咖啡豆都不能放入冰箱。原因是冷藏的咖啡容易吸收冰箱中其他食物的異味。另外，瞬間的溫度驟降會(huì)導(dǎo)致咖啡脫水，其香味也會(huì)隨之大減。

6．大蒜。冷藏室較低的溫度更容易導(dǎo)致大蒜發(fā)芽、變質(zhì)或發(fā)霉，質(zhì)地也會(huì)變得軟如橡膠。

7．蜂蜜。一旦將蜂蜜放入冰箱冷藏，就會(huì)加快其中糖分結(jié)晶的速度，蜂蜜更快變稠，甚至很難舀出。

9．面包。面包冷藏后容易變干、變硬和掉渣，營(yíng)養(yǎng)及口感都不如常溫下保持得好。

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