食用油怎樣吃會(huì)健康一點(diǎn) 你應(yīng)道知曉

添加日期：2019年8月13日 閱讀：1402

食用油是生活中的必需品，每一餐都少不了的東西，社會(huì)中有很多人都喜歡食用大油的炒菜類(lèi)菜品，大家也都知道經(jīng)常食用大油類(lèi)菜品對(duì)身體不好，那么，食用油怎么吃會(huì)對(duì)健康好一點(diǎn)呢？

1、避免高溫炒菜

高溫爆炒是很多家庭的做菜方式，這樣雖然能減少蔬菜中維生素的流失，但高溫油會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物和致癌物，也會(huì)破壞蔬菜中的部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。炒菜可以先把鍋燒熱，然后倒油，直接下菜就可以了，不必等到油冒煙。也可以試試蒸菜，別具風(fēng)味，且營(yíng)養(yǎng)不宜流失，省去高溫油帶來(lái)的煩惱。

2、不同人群用油量不同

無(wú)論是正常人群還是特殊人群對(duì)每天的油脂攝入都有一定的限制，正常人群（血脂、體重正常）每天總的用油量不超過(guò)25克為宜，而血脂異常、肥胖者、老年人需進(jìn)一步降低油脂攝入量，*好保持在每天20克以?xún)?nèi)。

3、不同人群油脂品種不同

不同年齡階段對(duì)油脂需求也有不同，如年輕人應(yīng)該植物油與動(dòng)物油搭配食用，比例以10：7*佳，而老年人、心腦血管疾病患者由于身體所限要減少動(dòng)物油的比例，盡量多吃植物油。

4、不宜長(zhǎng)期食用單一油脂

油脂品種不同營(yíng)養(yǎng)成分也不相同，長(zhǎng)期食用單一油脂會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏。例如有些油脂含多不飽和脂肪酸，有些油脂含有單不飽和脂肪酸，而動(dòng)物油是飽和脂肪酸，這些成分都是人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，缺少哪種都會(huì)影響身體健康，所以*好經(jīng)常更換油的種類(lèi)，這也是確保營(yíng)養(yǎng)均衡的方法之一。

一切的一切都是為了身體的健康，食用油同樣有著非常多的健康小竅門(mén)，大家可以多多了解。

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