想減肥？素食比“低卡路里飲食”更有效！

添加日期：2017年6月26日 閱讀：1347

本月，發(fā)表在Journal of the American College of Nutrition 雜志上題為“The Effect of a Vegetarian vs Conventional Hypocaloric Diabetic Diet on Thigh Adipose Tissue Distribution in Subjects with Type 2 Diabetes: A Randomized Study”的一項(xiàng)研究證實(shí)，對(duì)節(jié)食者來(lái)說(shuō)，吃素食不僅比采用傳統(tǒng)的低卡路里飲食更有助于減肥，還能夠通過(guò)降低肌肉脂肪來(lái)改善他們的代謝。

具體來(lái)說(shuō)，參與該研究的74名2型糖尿病患者被隨機(jī)分配到素食組或傳統(tǒng)的抗糖尿病飲食組。素食組飲食包括蔬菜、谷物、豆類(lèi)、水果和堅(jiān)果，動(dòng)物制品每天*多只能有1份低脂酸奶。傳統(tǒng)的糖尿病飲食遵循歐洲糖尿病研究協(xié)會(huì)的**建議。兩組每天的熱量限制都為500千卡，每個(gè)個(gè)體攝入的熱量相同。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，素食組減肥的效果幾乎是傳統(tǒng)抗糖尿病飲食組的兩倍。素食組參與者平均減掉6.2kg，傳統(tǒng)抗糖尿病飲食組參與者平均減掉3.2kg。

此外，利用磁共振成像技術(shù)，研究人員觀察了不同飲食對(duì)參與者皮下、筋膜(subfascial)和肌肉內(nèi)脂肪的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，兩種飲食對(duì)皮下脂肪的減少作用是相似的。然而，只有在素食組筋膜脂肪才會(huì)降低。此外，素食組參與者肌肉脂肪大大減少。

由于2型糖尿病患者筋膜脂肪的增加與胰島素抵抗有關(guān)，因此減少這類(lèi)脂肪可能有益于葡萄糖代謝。此外，減少肌肉脂肪能夠幫助改善肌肉力量和靈活性，特別是對(duì)于那些患有糖尿病的老年人。

該研究的第*作者兼通訊作者Hana Kahleová博士說(shuō)：“素食被證明是*有效的減肥飲食。我們的研究也證明了素食對(duì)減少肌肉脂肪更有效。降低肌肉脂肪改善了葡萄糖和脂質(zhì)代謝。因此，這一發(fā)現(xiàn)對(duì)代謝綜合癥和2型糖尿病患者來(lái)說(shuō)尤為重要。同時(shí)，它也與想要保持苗條和健康的人有關(guān)�！�

責(zé)任編輯：田月華 m.mjwave.cn 2017-6-26 15:02:13

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