不想得癌 這五類食物**不要吃

    添加日期:2016年12月6日 閱讀:1527

    現(xiàn)在社會(huì)中,患癌的人越來(lái)越多,怎么預(yù)防癌癥成為人們迫切想要知道的答案,今天針對(duì)這個(gè)問(wèn)題,小編總結(jié)幾點(diǎn),希望能夠幫助大家科學(xué)防癌。

    3大飲食習(xí)慣可預(yù)防癌癥

    1、 少食糖

    目前所知,單純糖類不會(huì)直接導(dǎo)致癌癥,但可能會(huì)影響其它營(yíng)養(yǎng)的保護(hù)和抗癌作用。糖類增加的卡路里會(huì)導(dǎo)致超重和肥胖,體重過(guò)重也是癌癥風(fēng)險(xiǎn)因子之一。所以應(yīng)該忌食糖,而可以通過(guò)水果來(lái)替代人們對(duì)甜味的需求,同時(shí)可以附帶進(jìn)食大量維生素。

    2、 多吃蔬菜

    目前,提倡動(dòng)物類蛋白的進(jìn)食量控制在1/3以內(nèi),其他營(yíng)養(yǎng)大部分由植物類食物提供。水果和蔬菜中富含抗癌的營(yíng)養(yǎng)素,顏色越鮮艷,這些營(yíng)養(yǎng)素越多。另外,這些蔬果有利于維持或達(dá)到理想體重,也有助于降低腫瘤發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。超重有增加誘發(fā)多種腫瘤的風(fēng)險(xiǎn),包括結(jié)腸癌,食管癌和腎癌。多食各種蔬菜,特別是深綠,紅和橙色的蔬菜更有助于抗癌。

    3、 選擇合適的烹飪方式

    肉類的烹煮方式不同,也會(huì)對(duì)腫瘤的發(fā)生有影響。炸,烤,焙肉類時(shí),由于溫度太高而會(huì)使其中一些物質(zhì)發(fā)生改變,食用后致癌風(fēng)險(xiǎn)增加。燉,煮,蒸肉類產(chǎn)生這些化學(xué)物質(zhì)的機(jī)會(huì)就少。如果在燉肉時(shí)加入一些具有保護(hù)作用的蔬菜就會(huì)有更健康。

    除了保持良好的飲食習(xí)慣之外,大家還需要遠(yuǎn)離下面5種致癌食物。

    遠(yuǎn)離5大致癌食物

    1、燒烤食物

    烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。

    2、咸魚(yú)

    咸魚(yú)產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽,在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì),應(yīng)盡量少吃。

    3、霉變物質(zhì)

    米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變,被霉菌污染后會(huì)產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。

    4、熏制食品

    如熏肉、熏肝、熏魚(yú)、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

    5、油炸食品

    食物煎炸過(guò)焦后,產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。咖啡燒焦后,苯并芘會(huì)增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油,高溫下會(huì)產(chǎn)生致癌物。

    責(zé)任編輯:田月華 m.mjwave.cn 2016-12-6 16:16:40

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本文標(biāo)簽: 癌癥
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