巴西栗有什么營養(yǎng) 女人使用有什么好處

添加日期：2016年11月22日 閱讀：2265

巴西栗又名巴西堅(jiān)果，是玉蕊科巴西栗屬的植物，巴西栗屬只有巴西栗一個種，屬名Bertholletia是以法國化學(xué)家克勞德·貝托萊的名字命名的。那么巴西栗有什么營養(yǎng)?女人使用有什么好處呢?

巴西堅(jiān)果的營養(yǎng)價值和功效

巴西栗種子可食用，外形特別像鮑魚，所以商品名叫鮑魚果。種仁肥白香潤，有香氣，吃起來酥脆可口，特別香美，回味香濃;營養(yǎng)豐富，含有百分之十四的蛋白質(zhì)，百分之十一的碳水化合物，百分之六十七的脂肪。脂肪中約有百分之二十五是飽和脂肪，百分之四十一是單元不飽和脂肪，百分之三十四是多元不飽和脂肪。在堅(jiān)果類食品中，巴西栗是飽和脂肪含量*高的堅(jiān)果，其所含的飽和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。

它們有一般堅(jiān)果的重要特性，比如外皮堅(jiān)硬、果仁香脆等，鮑魚果味道清香濃郁，松脆香酥，長期食用可以健腦、益腦。鮑魚果有“堅(jiān)果之王”的稱呼。鮑魚果營養(yǎng)豐富，果仁中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富;果仁中含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。*重要的是，鮑魚果中的鎂、硒含量遠(yuǎn)高于一般食品。

1、健腦作用：長期食用鮑魚果不僅可以健腦，還可以防止大腦衰老，建議老人與兒童可以適當(dāng)吃一點(diǎn)，但是鮑魚果每100克可產(chǎn)生670 千卡熱量(100克米飯120千卡)，所以每次吃兩三個為好，不用一次吃的太多了。

2、補(bǔ)養(yǎng)作用：鮑魚果富含優(yōu)質(zhì)油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

3、增強(qiáng)記憶：鮑魚果是當(dāng)今已知富含有機(jī)硒*高的植物，能夠促進(jìn)谷胱甘肽的合成。長期食用可以增強(qiáng)大腦記憶。

4、解酒護(hù)肝：研究表明鮑魚果對于解酒護(hù)肝的作用相當(dāng)明顯。

另外，巴西栗的含硒量在食物中是*高的。正因?yàn)槿绱�，它才可以穩(wěn)居健康食品的地位。有大量的研究顯示，硒這種微量元素具有保護(hù)人體、對抗癌癥的作用。根據(jù)《醫(yī)師藥用指南》的記戴，硒具有“抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、抗致癌性與抗血管粥化的效果”，筒單來說就是可以保護(hù)細(xì)胞、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，抗癌，也有助干預(yù)防心臟病。

責(zé)任編輯：田月華 m.mjwave.cn 2016-11-22 14:13:44

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