蜂蜜膏是真蜂蜜嗎？屬于保健品嗎？

添加日期：2016年9月26日 閱讀：3014

蜂蜜市場的亂象、真假蜂蜜的博弈，從一種叫“蜂蜜膏”的產(chǎn)品身上便可見一斑。其由糖漿、蜂蜜等配制而成，成本要明顯低于純蜂蜜，但售價與純正蜂蜜相差無幾，甚至在部分消費者看來是蜂蜜中的“上等品”。

和“蜂蜜膏”有相似“待遇”的還包括蜂蜜乳、蜂蜜液、蜂蜜寶等蜂蜜制品。

對此，中國蜂產(chǎn)品協(xié)會等斥之為蜂蜜造假的“擋箭牌”，甚至認(rèn)為“蜂蜜制品”就是“假蜂蜜”，并多次呼吁進(jìn)行清理。有蜂蜜廠商向質(zhì)監(jiān)部門舉報“蜂蜜膏”，但得到回復(fù)是“一些產(chǎn)品有QS認(rèn)證，具備生產(chǎn)許可證，沒法打假”。

5月28日，北京百花蜂業(yè)科技發(fā)展股份公司(下稱“百花蜂業(yè)”)總經(jīng)理、中國蜂產(chǎn)品協(xié)會副會長郭利軍在接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道記者專訪時表示，如果能從養(yǎng)殖、生產(chǎn)到銷售，把蜂蜜的價格提上去，使得行業(yè)有相對好的利潤，也能抑制造假。但無奈的是，“受假蜜影響，真蜂蜜的價格提不上去�！�

灰色地帶的“蜂蜜膏”

記者本欲在北京沃爾瑪、家樂福、新世紀(jì)等主要超市以及1號店、淘寶等電商尋找純蜂蜜，卻不想發(fā)現(xiàn)了“蜂蜜膏”們。

這些名為“蜂蜜膏”、“蜂蜜乳”、“蜂蜜蜜汁”、“蜂蜜寶”等蜂蜜制品，主要配料是蜂蜜、麥芽糖漿、果葡萄糖漿或者其他中草藥等。

這些蜂蜜制品的廠商，則包括恩濟(jì)堂、互潤、花蕊、明園、蜜蜂堂、頤壽園、同仁堂、汪氏蜂蜜、周氏等眾多品牌。其中明園、頤壽園、同仁堂、汪氏、周氏等為一二線品牌。這些品牌中，有的是蜂蜜為主加麥芽糖漿和果葡萄糖漿，有的是蜂蜜里面添加中草藥或者阿膠產(chǎn)品等。

按照原先GB 18796-2005國標(biāo)的要求，這些蜂蜜制品均不能被稱為蜂蜜。

在一些業(yè)內(nèi)人士看來，這些都是指標(biāo)蜜、假蜂蜜。全國人大代表、中國蜂產(chǎn)品協(xié)會副會長、山東省東營蜜蜂研究所所長宋心仿在接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道記者采訪時表示：指標(biāo)蜜，是用20%的蜂蜜加80%的糖漿勾兌成的，“指標(biāo)蜜就是假蜂蜜”。

21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道記者采訪河南和山東的糖漿企業(yè)了解到，目前食用麥芽糖漿、果葡萄糖漿價格在每噸2000-4000多元，而蜂農(nóng)生產(chǎn)蜂蜜的成本多在7000～16000元/噸，可見“指標(biāo)蜜”利潤空間很大。

對于“蜂蜜膏”之類的產(chǎn)品，2013年11月份，中國蜂產(chǎn)品協(xié)會發(fā)布的“中國蜂蜜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展(白皮書)”稱：以“蜂蜜膏”為產(chǎn)品名稱的蜂蜜制品類應(yīng)予清理。

中國蜂產(chǎn)品協(xié)會認(rèn)為，目前國內(nèi)零售市場上，有很多以“蜂蜜膏”為產(chǎn)品名稱的蜂蜜制品。“蜂蜜膏”不是蜂蜜(內(nèi)容物大多為果葡糖漿)，卻打著蜂蜜的幌子誤導(dǎo)消費者。這種產(chǎn)品以價格低廉為優(yōu)勢，吸引了很多以為“蜂蜜膏”是比普通蜂蜜還好的消費者，擾亂了蜂蜜市場的正常秩序。

“假蜂蜜我們*了解，也*煩心�！焙颖壁w縣康樂蜂業(yè)專業(yè)合作社銷售經(jīng)理任麗明說，造假者很有技巧，在產(chǎn)品上有的標(biāo)“蜂蜜膏”，有的標(biāo)“蜂蜜液”，標(biāo)簽上“蜂蜜”字很大，但是“調(diào)制蜜”的字卻很小。

“好多廠子生產(chǎn)玉米糖漿、大米糖漿，都被生產(chǎn)假蜜的企業(yè)買去調(diào)制蜂蜜了�！比嘻惷魃踔琳J(rèn)為，“如果把假蜜打掉，全國市場上的真蜂蜜每人喝不到一兩�！�

今年兩會期間，宋心仿提交議案指出：根據(jù)我國內(nèi)銷和外銷份額，目前我國蜂蜜產(chǎn)量已經(jīng)供給過剩，這里有很大水分，主要是“指標(biāo)蜂蜜”占有的市場份額比較大，從而造成真蜂蜜銷不出去，嚴(yán)重危害著養(yǎng)蜂業(yè)和養(yǎng)蜂人的利益。

他說：“有些正規(guī)廠商不想作假，但是由于假蜂蜜的泛濫，導(dǎo)致真蜂蜜不好賣，價格上不去，成本增加，為了生存有的廠家也就跟著去造假�！�

不過，也有大品牌試圖為蜂蜜膏“正名”。北京百花蜂業(yè)總經(jīng)理郭

利軍說，“蜂蜜膏”是蜂蜜行業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新，行業(yè)生產(chǎn)主要是跟乳品飲料、果汁飲料一樣，生產(chǎn)蜂蜜膏相當(dāng)于蜂蜜飲料。他認(rèn)為，是蜂蜜行業(yè)企業(yè)對此宣傳不夠，所以會讓消費者產(chǎn)生誤解。

“假蜂蜜”難打背后

“趙縣市場有很多外來的假蜂蜜、指標(biāo)蜜、蜂蜜膏，它們根本沒有一滴蜜。我向趙縣質(zhì)監(jiān)局舉報，他們調(diào)查后說一些產(chǎn)品有QS認(rèn)證，具備生產(chǎn)許可證，沒法打假�！焙颖壁w縣康樂蜂業(yè)專業(yè)合作社銷售經(jīng)理任麗明說，“你明知道是假的，但是沒辦法�！�

對“蜂蜜膏”們進(jìn)行清理的聲音，就此止歇。

事實上，“蜂蜜膏”目前仍能夠正大光明的生產(chǎn)、流通并進(jìn)入消費者手中，*重要的原因是源于GB 18796-2005 國標(biāo)以及《關(guān)于檢查蜂蜜和蜂蜜制品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行情況嚴(yán)防摻雜使假行為的通知》 (國質(zhì)檢執(zhí)函[2005]854號)。

GB 18796-2005國標(biāo)第四章第五條有如下說明：如果在蜂蜜中添加其它礦物、生物或其提取物、分泌物、工業(yè)生產(chǎn)物質(zhì)，不應(yīng)以“蜂蜜”或“蜜”作為產(chǎn)品名稱或名稱主詞。于是，大大小小的蜂蜜生產(chǎn)企業(yè)紛紛打起擦邊球，在產(chǎn)品名稱上紛紛標(biāo)上“蜂蜜膏”，“蜜乳”，“蜜液”等名稱。

GB 18796-2005以及“854號”文件出臺，目的是為了既達(dá)到規(guī)范“蜂蜜制品”，又鼓勵開發(fā)新產(chǎn)品。

不過，2013年宋心仿代表中國蜂產(chǎn)品協(xié)會提交的“關(guān)于廢止"蜂蜜制品"類產(chǎn)品名稱及相關(guān)規(guī)定的建議”稱：這個854號文件，根據(jù)當(dāng)時蜂蜜產(chǎn)品市場的實際情況，提出了“蜂蜜制品”的新概念。毋庸置疑，這個做法的出發(fā)點是好的，但通過幾年的實踐證明，其結(jié)果卻事與愿違，導(dǎo)致了假冒蜂蜜成災(zāi)，市場更加混亂。

上述建議指出：“他們(企業(yè))采用"高標(biāo)低加"的辦法，以果葡糖漿為主加入少量蜂蜜(甚至不足5%)或根本就不加入蜂蜜，卻都標(biāo)稱蜂蜜含量在80%以上，冠以"蜂蜜膏"的產(chǎn)品名稱，在市場上大肆銷售。中國蜂產(chǎn)品界普遍認(rèn)為，以"蜂蜜膏"為產(chǎn)品名稱的"蜂蜜制品"，實際上已經(jīng)成為一些不法企業(yè)蜂蜜公開造假的擋箭牌�！�

2012年3月13日，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布公告，廢止產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)《蜂蜜》(GB 18796-2005)強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)。這意味著蜂蜜膏的法律依據(jù)不存在了。但“854號文件”沒有被一起廢止。

2013年7月4日，中國蜂產(chǎn)品協(xié)會在北京召開全國部分企業(yè)參加的蜂蜜工作座談會。座談會上，中國蜂產(chǎn)品協(xié)會指出：關(guān)于取消“蜂蜜膏”產(chǎn)品名稱的問題，雖然國家質(zhì)檢總局答復(fù)了全國人大代表宋心仿，說明了關(guān)于“蜂蜜制品”命名的相關(guān)規(guī)定已“不再適用”。大家認(rèn)為，還應(yīng)向國家質(zhì)監(jiān)總局和國家食藥總局反映，建議其正式發(fā)布公告取消相關(guān)文件。

宋心仿代表中國蜂產(chǎn)品協(xié)會建議，國家質(zhì)檢總局應(yīng)立即廢止2005年10月26日發(fā)出的“854號文件”中關(guān)于“蜂蜜制品”的提法和要求，以及國家標(biāo)準(zhǔn)委2006年2月28日《關(guān)于蜂蜜制品名稱標(biāo)注的要求》的相關(guān)規(guī)定。

但截至目前，國家標(biāo)準(zhǔn)委和國家質(zhì)檢總局尚無給出下文。



責(zé)任編輯：趙帥超 m.mjwave.cn 2016-9-26 15:38:35

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