添加日期:2015年8月17日 閱讀:1557
銀耳,也有人叫它雪耳、白耳,其實(shí)無論銀耳還是雪耳,都與它宛若白牡丹的外表很般配。被譽(yù)為“菌中之冠”的銀耳,既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥,歷代的皇家貴族都將它看做“延年益壽之品”和“長生不老良藥”。從中藥藥理學(xué)的角度講,銀耳性平,味甘、淡,**,歸肺、胃、腎經(jīng)。歷代醫(yī)學(xué)家通過臨床驗(yàn)證,確認(rèn)銀耳有強(qiáng)精補(bǔ)腎、滋陰潤肺、生津止咳、清潤益胃、潤腸通便、補(bǔ)氣和血、強(qiáng)心壯身、補(bǔ)腦提神、嫩膚美容、延年益壽、抗癌之功效。適用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等癥!侗静菰娊馑幾ⅰ分姓f:“白耳有麥冬之潤而無其寒,有玉竹之甘而無其膩,誠潤肺滋陰之要品,為人參、鹿茸、燕宣窩所不及!睂﹃幪摶鹜皇軈⑷椎葴?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
此外,銀耳能提高肝臟的解毒能力,有保護(hù)肝臟的作用。對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病也有一定療效。銀耳中富含維生素D,能防止鈣的流失,對青少年的生長發(fā)育十分有益。銀耳中的有效成分——酸性多糖類物質(zhì),能增強(qiáng)人體的免疫力,調(diào)動淋巴細(xì)胞,加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力,興奮骨髓的造血功能。銀耳還富含硒等微量元素,它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力,還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
銀耳富含**植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。同時,銀耳富含膳食纖維,它可以增強(qiáng)胃腸蠕動,減少脂肪吸收。因此,銀耳可謂是女性美容、減肥的*佳食品。
銀耳的潤膚作用自古以來就有口皆碑,歷代宮中貴婦很多都用銀耳養(yǎng)顏。除了食用,還可以用煮爛的銀耳湯敷臉,敷完后臉蛋兒白嫩而有光澤,真的是效果**哦!當(dāng)然了,健康美麗還可以自內(nèi)而外地吃出來,周末時在家里自己動手煮一碗銀耳粥,可止咳、潤膚,改善皮膚干裂、不潤澤、面色萎黃等狀況。它的做法為:將銀耳10克放溫水中泡兩小時,除去蒂頭、雜質(zhì),撕成瓣?duì)睿t棗5枚洗凈,去核,大米淘洗干凈,冰糖20克打碎成屑,將銀耳、紅棗、冰糖與大米100克一同放入鍋內(nèi),加水適量,置武火上燒沸,再用文火煮至銀耳熟透即成。也可以做一道銀耳鵪鶉蛋,有潤膚、補(bǔ)血的功效,適用于氣血兩虧、肌膚不潤、皮膚干裂等癥。銀耳10克發(fā)透撕碎,鵪鶉蛋四個煮熟剝皮,冰糖25克打碎,將銀耳放入鍋內(nèi),加水適量,用武火燒沸,再用文火燉煮至熟爛,加入熟鶉鵪蛋、冰糖即成。枸杞銀耳羹同樣有潤肌膚、美容顏的效用,適用于面色不潤、萎黃、皮膚干裂、視物模糊等癥。將銀耳10克發(fā)透、撕碎,枸杞子15克去果梗、洗凈,冰糖20克打碎,將銀耳放入鍋內(nèi),加水適量,煮熟,加入冰糖屑、枸杞子,煮沸即成。
在盛產(chǎn)銀耳的四川省通江縣陳河地區(qū),流傳著很多關(guān)于銀耳的民間傳說。有的說,早年在陳河的霧露溪邊住著母女倆,老媽媽得了重病,面黃肌瘦,全靠女兒銀花打柴為生。有一天,銀花姑娘到樹林里拾柴,發(fā)現(xiàn)一根斷樹枝上長著幾朵白花花、亮晶晶的東西,放到嘴里一嘗,清涼可口。于是她就把這東西帶回家,讓媽媽也嘗一嘗。沒想到,斷斷續(xù)續(xù)吃了十多次,媽媽的病就好了。因?yàn)槭倾y花姑娘發(fā)現(xiàn)的,四鄰鄉(xiāng)親們就把這種色澤潔白晶瑩、形狀像花朵的菌類叫“銀耳”。還有的說,天宮里有位培育銀花的銀花仙子,私自下凡來到陳河,遇上了當(dāng)?shù)氐男』镒忧喔埽瑑扇饲橥兑夂,于是喜結(jié)連理。三年過去了,人間開始流行瘟疫,善良的銀花仙子讓青杠用銀花去為百姓治病,果真藥到病除,瘟疫滅絕。惱羞成怒的瘟神將此事告到玉皇大帝面前,玉帝派出天兵天將下凡捉拿銀花仙子,一對恩愛夫妻就這樣被活活拆散了。后來,青杠變成了一棵樹,銀花仙子把頭上的銀花留在人間,變成銀耳長在青杠樹上,永遠(yuǎn)為世間百姓去病療疾。直到現(xiàn)在,霧露溪畔還有銀花仙子的神廟,內(nèi)塑銀花姑娘神像,當(dāng)?shù)氐亩r(nóng)們每年都去祈求豐收。
美麗的銀花仙子,請你也保佑全天下的女子一生美麗、健康吧!
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【適用范圍】用于緩解頸、肩、腰、腿及閉合性軟組織疼痛、腫脹等不適癥狀人群的物理冷敷!臼褂梅椒ā客庥。將本品適量直接涂抹于不適部位,輕輕按摩2-3分鐘,每日2-3次。
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