添加日期:2015年3月19日 閱讀:2184
近幾年來,經(jīng)醫(yī)學家、生理學家研究得知,大豆的蛋白質(zhì)具有不溶解性,而做成納豆后,變得可溶病產(chǎn)生氨基酸,而且原料中不存在的各種酵素會由于納豆菌及關聯(lián)細菌產(chǎn)生,幫助腸胃消化吸收。
研究表明,納豆保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素K2等多種功能因子有關。
納豆,是豆類經(jīng)納豆菌發(fā)酵而成,是盛產(chǎn)于日本的一種保健食品。目前,全世界,尤其是整個東南亞的人們對納豆的作用高度認可,食用者眾多。而納豆制成的保健產(chǎn)品、生物制劑被人們廣泛接受。
納豆在日本有1000多年的歷史。有書記載,以前是日本皇室、僧侶、貴族的營養(yǎng)美容品,明治維新以后才流入民間。納豆是日本的“國寶”,并將每年7月10日定為“納豆節(jié)”。納豆一直是日本國民膳食結構的主要成分,被認為是日本人長壽的“秘方”。韓國、美國用“納豆療法”來預防心腦血管病也有30年歷史。
在我國,老齡化趨勢越來越明顯,心腦血管疾病呈現(xiàn)高發(fā)態(tài)勢,作為營養(yǎng)豐富、功能特殊的保健食品,納豆的市場需求將越來越大。
納豆中的納豆激酶,可直接分解血酸。納豆激酶對血栓的作用時間長達8-12小時,而尿激酶作用時間只有30分鐘。尿激酶只能注射,納豆激酶即可注射也可口服,而且可以在毛細血管中發(fā)揮作用。納豆在日本已食用1000年,是一種安全的食用血栓預防劑。
動物實驗證實,納豆菌食品可以抑制血中的LDL氧化,有效降低中膽固醇以及三酸甘油酯的濃度,進而減少粥狀動脈硬化的發(fā)生。降血脂和減少動脈硬化的發(fā)生,均可達到調(diào)節(jié)血壓的目的。
產(chǎn)品適宜人群:
1、免疫力低下的亞健康人群;
2、心腦血管疾病康復及預防人群;
3、高血壓、高血脂、高血粘人群;
4、肥胖、吸煙酗酒、受輻射人群;
5、中老年、應酬多人群;
6、頭暈、頭痛、失眠、多夢人群;
7、乏力、嗜睡、手麻、腳麻人群。
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